Dal 10 al 12 maggio, chef stellati, tradizioni e sapori si incontrano nel capoluogo ionico. Tra le novità di quest’anno, anche il Pizza Fest presentato da Peppone Calabrese di Linea Verde. Monica Caradonna, ideatrice di Ego: «Taranto diventa laboratorio di cultura gastronomica»
Tarantinola Città dei Due Mari, torna a splendere come capitale del gusto.
Da sempre crocevia di culture e tradizioni culinarie, con profonde radici nella storia antica, il capoluogo ionico vanta, infatti, una ricchezza gastronomica che riflette l’influenza di popoli e civiltà che hanno lasciato il segno nel corso dei secoli.
Dalle prelibatezze del mare, come il delizioso “Cozza tarantina” alle fragranti focacce preparate ancora secondo la tradizione: un contesto ricco di tradizioni e sapori autentici in cui ilFestival del cibo dell’Io 2024 È un’occasione unica per celebrare la diversità culinaria e l’arte dell’ospitalità tarantina.
Ego Food Festival 2024 a Taranto: un’esplosione di sapori dal 10 al 12 maggio
Tre giorni ricchi di eventi per la nuova edizione della manifestazione enogastronomica pugliese, organizzata dall’associazione Centro enogastronomico (ne abbiamo parlato qui).
Un contesto ricco di tradizioni e sapori autentici, dove l’EGO Festival è un’occasione per celebrare la diversità culinaria e l’arte dell’ospitalità tarantina.
«Torna l’Ego Festival a Taranto – racconta Monica Caradonnagiornalista e conduttore televisivo, nonché ideatore di Ego Festival – Mi riempie di orgoglio poter ospitare nella mia città un evento enogastronomico utile alla comunità. Workshop, approfondimenti per chi vive e lavora nel mondo della ristorazione per affinare e far crescere le proprie competenze professionali, ma anche per chi da appassionato guarda con interesse e curiosità alla cucina e al mondo enogastronomico»
Laboratori culinari e Pizza Fest il primo giorno
Iniziamo il 10 maggio con Laboratorio EGO, una giornata di studio dedicata all’approfondimento e alla condivisione delle conoscenze nel mondo dell’enogastronomia. Al mattino e al pomeriggio, il Relais Histò diventerà un hub di formazione, con laboratori esperienziali e focus su vino, olio e caffè ma anche demo con chef di diversa provenienza e provenienza.
In serata, poi, il Pizza Fest nell’elegante Villa Peripato nel centro di Taranto: 23 pizzaioli e 2 panificatori in 10 postazioni interpreteranno la loro identità pizzaiola in un’irresistibile jam session gastronomica presentata da Peppone Calabrese Di Linea verde.
Si parlerà anche di destinazioni gastronomiche con gli unici italiani premiati Premi Global Tastemakers del Food&Wine: Francesco Martucci e i fratelli Montaruli Di Mezza Pagnotta Cucina Villanese.
“Cena Incredibile” con chef stellati alle frontiere della gastronomia
Una cena unica, quella di11 maggio: UN omaggio alla Puglia gastronomicain cui ogni chef presenterà la propria creazione, partendo da materie prime pugliesi. Cena incredibile si tratta infatti di una vera e propria sfilata di stelle della cucina, provenienti da Singapore, Grecia, Portogallo, Olanda, Egitto e Francia, che arriveranno a Taranto per diventare ambasciatori della cultura gastronomica locale.
Nel ricchissimo parterre di chef stellati che raggiungeranno il capoluogo ionico, ci sarà anche Martino Ruggeriuno chef martinese che ha appena conquistato la sua seconda stella Michelin per la sua Maison parigina: è la prima volta in Italia per lo chef di origini tarantine, dopo l’ambito riconoscimento da parte della Rossa.
Si conclude l’EGO Food Festival dedicato alla celebre cozza tarantina
L’evento si chiude Cozze in cittàl’evento sul vero gioiello culinario che nasce nelle limpide acque del Mar Ionio, al largo di Tarantino e divenuto Presidio Slow Food.
Dieci chef tarantini diventeranno protagonisti dell’ultimo evento dell’EGO Food festival 2024 a Taranto con piatti unici che celebreranno la cozza simbolo della Città dei Due Mari.
In mattinata, invece, ci sarà spazio alla cultura nella Città Vecchia, con l’inaugurazione della mostra fotografica”Il fattore umano del mare” a cura di Matteo Bellomo E Stefania Zanetti.
Per informazioni e prenotazioni: www.egofestival.it
© Riproduzione vietata
Ti è piaciuto questo articolo?
Iscriviti alla nostra newsletter
Malinda Sassu
Giornalista Wine, Food & Travel e autore per diverse testate cartacee e online, in Italia e all’estero. Appassionata di vita, viaggi e persone, scopre il mondo attraverso il cibo e il vino, esplorando ristoranti nascosti, cantine e destinazioni culinarie uniche.
