“Non credo che i ciclisti troveranno tratti terribili tra Viareggio e Rapolano, piuttosto piacevoli. Quello di giovedì sarà un grande palcoscenico e una grande occasione, per i tifosi così come per tutto questo territorio”. Così Giancarlo Brocci, ideatore de L’Eroica, a proposito dell’imminente passaggio del Giro d’Italia nelle Crete Senesi.
Il suo è stato uno degli interventi che hanno animato l’incontro di lunedì sera prima serata della nuova serie Girogustando, nato per tracciare un parallelo tra la cucina e il grande ciclismo. È stato lui a spostarsi ieri per l’anteprima tra Viareggio e Rapolano lo chef Nicola Gronchi e la brigata di Romano, prestigioso ristorante della Versilia, che per l’occasione si è esibito alle terme San Giovanni. Insieme a chef residente Claudio Porro hanno creato un inedito menù a quattro mani, servito al pubblico nella suggestiva sala con vista sulle Crete e sulle piscine termali.
Tra le creazioni proposte: “Risotto carciofi e camomilla con piccione e il suo brodo”, e “Rombo arrosto, zucchine, crema di pinoli e aglio nero”. Presenti alla serata anche il presidente della Camera di Commercio Arezzo Siena, Massimo Guasconi, e quello di Confesercenti Siena, Leonardo Nannizzi.
Dopo la partenza “sprint” di lunedì sera, la prossima tappa dei menù a 4 mani sarà fissata per martedì 21 maggio a Siena. Tutte le info su www.girogustando.tv
