Un grande successo, per un evento conviviale e gustoso, all’insegna della sana alimentazione.
L’iniziativa si può riassumere così “FIORENTINA, UN’ARFERENTE REGINA”che ha avuto luogo, Venerdì 24 maggio 2024 ad Andria presso l’incantevole location TodiSteak organizzato da Todi Alimentari insieme alla linea delle carni fresche Selezione dello chef.
Circa 60 i partecipanti, tra amministratori e operatori del settore Horeca e appassionati e amanti di ciò che rappresenta uno dei maggiori punti di forza della gastronomia italiana.
Insomma, un viaggio di storia, tradizioni, tecniche e gusto, imparare a “mangia meno, mangia meglio” come affermato dal Dott. Nicola Curci di Slow Food Puglia.
Distinguere un taglio di carne, imparare a riconoscerne la qualità, non solo con il palato, ma attraverso il tatto, l’olfatto e la consistenza. Conoscere le tipologie di cucina e gli abbinamenti di vini, come il titolare della Todi Steak Vincenzo Bonadieche per l’occasione si è affidato alla cantina Albea.
Allietato l’intero evento è stata anche l’impeccabile performance live del musicista Erica Campanella.
Per chi se lo fosse perso, l’incontro, che rientra nel progetto pilota “Buona carne”non si conclude con questa data, ma si inserisce in una serie di eventi di sensibilizzazione rivolti agli operatori del settore e ai consumatori finali, che potranno essere rintracciati e prenotati direttamente sulla piattaforma todifood.com.
