Altromercato cura la commercializzazione dell’intera gamma di zuccheri di canna: dal bianco, al crudo e integrale, da filiere etiche e solidali con prevalenza di agricoltura biologica.
In questo periodo è in corso una campagna per farli conoscere nei punti vendita Rava & Fava di via Cavour 83 e piazza Porta Torino 14 con una promozione dedicata: acquistando 2 confezioni di zucchero Altromercato riceverai in omaggio una lattina di caramelle (per biscotti, cioccolatini, caramelle).
Sabato 15 giugno dalle ore 17 presso la Bottega di Asti in via Cavour 83 organizziamo un laboratorio sensoriale specifico sui nostri zuccheri di canna: una degustazione guidata che prende spunto anche dalle analisi raccolte dal Centro Studi Assaggiatori, da Buoni Sensi e con il contributo del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agroambientali dell’Università di Pisa.
Sabato prossimo esploreremo proprietà e specificità di ogni tipologia di zucchero; conosceremo anche i piccoli produttori che stanno dietro le nostre filiere dello zucchero. Per un consumo consapevole è necessario conoscere prodotti e produttori.
“Quando la canna da zucchero è l’unica fonte di reddito e di indipendenza per intere comunità, diventa naturale tutelarla con orgoglio. Per gli agricoltori delle nostre filiere coltivarlo è motivo di orgoglio, un tratto identitario che nemmeno la minaccia di un mercato iniquo e di intermediari senza scrupoli può intaccare”
J. Nastul, contadino della comunità di Ingapi, membro della Cooperativa Copropap in Ecuador.
LABORATORIO DEGUSTAZIONE ZUCCHERO AM 15-06-2024
PROMO ZUCCHERO ALTROMERCATO DAL 5 AL 23 GIUGNO 2024 (1)
