Si terrà questa sera alle 18 presso la Biblioteca comunale la presentazione del libro della dottoressa Rosa Carbone dal titolo “Voglio vivere green” (edito da Susil, 2024), incontro che vede il patrocinio dell’Amministrazione comunale – Assessorato della Cultura.
Il libro: l’intento dell’opera è quello di coinvolgere, diffondere e portare il lettore a riflettere su uno stile di vita più sostenibile, dalla tavola alle scelte e alle azioni compiute nella vita di tutti i giorni, sottolineando l’importanza dell’individuo all’interno di un contesto molto più ampio e ecosistema complesso dal quale non è possibile isolarsi. Nei primi due capitoli vengono analizzati, studi alla mano, tutti i benefici di un’alimentazione a base vegetale, sfatando i miti più diffusi relativi a questo tipo di alimentazione e proponendo anche due esempi di menù stagionali. Nel capitolo centrale sono raccolte 50 ricette di verdure, ideate e sperimentate dall’autore, passando dalle ricette della tradizione italiana rivisitate a quelle internazionali. Nell’ultimo capitolo, infine, l’attenzione si concentra su tutto ciò che riguarda il tema della sostenibilità ambientale, dai consigli per la casa, ai consigli antispreco, alla raccolta differenziata, fino ai consigli creativi e di autoproduzione alla portata di tutti.
L’autrice: La Dott.ssa Rosa Carbone è nata nel 1989 in un piccolo paese della Puglia in provincia di Barletta-Andria-Trani. Si è laureata in Scienze Biologiche e Scienze Biosanitarie della Nutrizione presso l’Università degli Studi di Bari, e ha conseguito un Master in Sostenibilità dei sistemi alimentari e dieta mediterranea. Esercita la professione di biologa nutrizionista da più di dieci anni. Scrive dall’età di otto anni, prevalentemente poesie e racconti, vincendo alcune borse di studio durante l’adolescenza. Attualmente scrive per diversi blog sulla nutrizione e per una rivista mensile sulla nutrizione vegana, Vegolosi. Attraverso il suo lavoro e il suo impegno nella comunità con progetti educativi per adulti e bambini, desidera trasmettere messaggi positivi per un futuro su questo pianeta dove tutti possano prendersi cura dell’ambiente e rispettarlo a partire dalle scelte quotidiane, soprattutto quelle alimentari.
