(ANSA) – MILANO, 15 GIU – Wagamama apre le porte all’estate con il nuovo menù ispirato alla cucina coreana, noto anche come K-Food. Dal 19 giugno saranno disponibili nuovi piatti nei ristoranti Wagamama gestiti da Chef Express, società di catering del Gruppo Cremonini, che puntano sui sapori intensi e autentici della tradizione culinaria coreana.
Il nuovo menù arricchisce la categoria Donburi con le gochujang rice bowl, ovvero piatti preparati con riso, verdure fresche e proteine, arricchiti da una maionese gochujang, una pasta di peperoncino rosso fermentato dal sapore denso, dolce e pungente. Un mix di sapori freschi ideali per la stagione estiva. Tra le nuove proposte rientrano anche i croccanti soba, spaghetti di riso preparati con uova, porri, germogli di soia, cipolline e peperoncino, conditi con salsa piccante teriyaki e guarniti con peperoncino e coriandolo. In arrivo anche nuovi extra, come il riso fritto all’aglio e il riso al cocco, e una selezione di dessert dal sapore fresco e deciso.
La proposta estiva si arricchisce della prima drink list Wagamama, un’offerta di cocktail artigianali, miscelati con liquori di origine asiatica, e mindfulness drinks, drink analcolici premium, pensati per incontrare i gusti sia degli appassionati di mixology che di provare nuovi drink -abbinamenti ai piatti, sia per chi cerca opzioni più naturali, analcoliche e meno caloriche.
La crescente popolarità della cucina coreana, che ha conquistato i gusti di un pubblico sempre più vasto anche grazie alla diffusione di serie tv coreane diventate famose, ha ispirato la nuova offerta estiva.
Alla base del nuovo menù c’è la filosofia kaizen tipica dell’attività Wagamama che, puntando al miglioramento continuo, porta la cucina ad un livello sempre più alto di sperimentazione e innovazione. Tutto questo mantenendo come punto di riferimento il concetto di Itsuraku, la ricerca del piacere, che per wagamama è associato alla gioia di mangiare del buon cibo in compagnia di amici e familiari. (MANIGLIA).
