Livorno, 15 giugno 2024 – Il conto alla rovescia per l’attesissima seconda edizione di “Cena in terrazza” (Mascagni), prevista per Sabato 29 giugno. Sarà interamente allestito dall’Associazione Cuochi Livornesi, con un menù realizzato con prodotti locali di filiera corta. Un ulteriore segno di qualità ed esclusività. La location sarà la splendida piazza affacciata sul mare, ovvero Terrazza Mascagni, che per la prima edizione 2023 ha riunito a tavola 250 ospiti, che quest’anno arriveranno a 400 distribuiti in tavoli da 10 posti ciascuno.
L’evento è stato presentato ieri nella sede di Confcommercio, alla presenza del direttore provinciale di Confcommercio Federico Pieragnoli, della presidente Francesca Marcucci e del sindaco Luca Salvetti, che hanno elogiato l’iniziativa e ne hanno auspicato “la durata e il consolidamento negli anni a venire”. Al loro fianco la delegazione degli sponsor: Generali Agenzia di Livorno in via Cairoli, Scotti Audi e Scotti VW, Giorgio Menaboni e Lavazza. Anche quest’anno la cena è organizzata con il sostegno di Vetrina Toscana, un progetto della Regione e Unioncamere Toscana, che promuove ristoranti e negozi che utilizzano prodotti locali, oltre che produttori veri e propri. Infatti, il vino che verrà servito sarà della Tenuta Le Colonne di Donoratico, la pasta artigianale de Il Vallino di Cecina e il pane saranno forniti dal Consorzio di Tutela Pane Toscano Dop e dal Panificio Burgalassi, mentre l’azienda I 3 Ponce offrirà punch ghiacciato. Il menu, elaborato dall’Associazione Cuochi Livornesi (rappresentata ieri dallo chef Carlo Rampone) sarà a base di “panzanella di mare con polpo in doppia cottura con fonduta di pecorino toscano dop, Roselline del Vallino con salsa di gamberi con la loro bisque e guanciale croccante, Rana pescatrice al cartoccio con pomodorini, olive e capperi, con patate e zucchine – ha spiegato Rampone – in un connubio perfetto tra terra e mare, nello spirito della tradizione livornese”.
Ma non finisce qui: perché la ‘Cena sulla Terrazza Mascagni’ sarà legata anche ad un altro evento iconico per Livorno: “Stessa location, stessa coincidenza con il Palio Marinaro valorizzare la storia delle competizioni remiere con la bellezza di Livorno e la tradizione enogastronomica” ha annunciato Francesca Marcucci. L’Associazione Cuochi Livornesi, infine, ha ricordato “il supporto logistico con la Fondazione Caritas Livorno che realizzerà il laboratorio di cucina della Scuola dei Mestieri. Per prenotazioni clicca qui Oppure contatta la sede di Confcommercio, via Serristori 15 Livorno. Oppure scrivi a [email protected]oppure chiamare il 334 2787684. Costo 50 euro.
MD
