Patio101, la novità a Roma per brindare all’estate

Patio101, la novità a Roma per brindare all’estate – .

C’è sempre qualcosa di emozionante nello stappare una bottiglia di champagne, proprio come l’avvicinarsi dell’estate. Non è quindi un caso che a ristorante pop-up ha appena inaugurato il suo spazio, all’interno di uno degli hotel più esclusivi di Roma, per aperitivi e cene estive a bordo piscina, in collaborazione con la casa dello champagne Moët & Chandon.

Patio101è l’ultima novità firmata da Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotelil luogo perfetto per immergersi nelle serate estive romane, che cattura tutta l’essenza dell’Arte di vivere della Capitale: una perfetta cartolina estiva, racchiusa nella riserva naturale di Monte Mario con uno scorcio aperto sulla Città Eterna.

Questo è un vero e proprio patio esterno all’hotel dove trascorrere il tempo all’aria aperta a partire dal tramonto, in cui l’estetica riproduce una scenografia raffinata che rispecchia i codici Moët & Chandon: cuscini, ombrelloni e tutti gli arredi di Patio101, con colori tenui del bianco e dell’ocra.

L’offerta gastronomica

Questo angolo di bellezza e relax offre un’offerta food & drink raffinata ma informale, sia per un aperitivo informale che per una cena all’aria aperta. È infatti un’estensione naturale degli spazi dell’hotel, in una versione più rilassata che offre una grande varietà di scelta nel menù: dal grande mix di sushi e sashimi al pesce crudo, con ceviche di ricciola selvatica senza dimenticare ostriche su ghiaccio, sauté e fritture, alle insalate nella loro versione più creativa con burrata, basilico, olio EVO e aceto balsamico o barbabietola e feta con pistacchio candito, salsa al miele d’arancia e crostini di pane.

C’è anche una selezione della griglia, che spazia dagli hamburger e tranci al pollo senza dimenticare pesce e gamberi, mentre la pizza, vero must dell’estate, è disponibile in varianti inaspettate, come Gamberi con avocado, Gamberi, pomodorini, paprika e limone. scorza oppure Porchetta e Patate.

Infine i dolci estivi del Pasticcere Dario Nuti: il Babà Piña Colada, il Croccante Arachidi, Caramello e Passione, la Coppa di Champagne, Chantilly, Lime e Fragole o il freschissimo Vasetto di Gelato Artigianale.

Un aspetto molto divertente di Patio101 è che la cucina, le sue postazioni grill e il forno a legna sono a vista, favorendo la convivialità.

La carta dei drink annovera grandi classici ma è possibile scoprire e sorseggiare, oltre alle Cuvée di Moët et Chandon Reserve Impérial e Moët et Chandon Ice Imperial rosé, anche interessanti proposte di mixology come il Moët & Chandon Summer Cocktail, in cui la Reserve Impérial è sapientemente miscelata con gin, limone e zucchero per una delicata piacevolezza al palato, dal sapore fresco.