Oggi nella rubrica Saluti da Kiss Kiss In Buongiorno Bacio Bacio l’abbiamo avuto dal vivo con noi Roger Grassottisindaco di Vitorchiano, comune in provincia di Viterbo.
Vitorchiano È un paese ai piedi dei Monti Cimini che si estende verso la valle del Vezza. La cittadina laziale è rinomata soprattutto per l’estrazione e la lavorazione della pietra pepe ed infatti sorge su una sponda fratturata con pendii prospicienti due fossi che confluiscono a costituire il Rio Acqua Fredda.
Il toponimo Vitorchiano dovrebbe derivare da Il villaggio di Orclanustoponimo che rivelerebbe una probabile dipendenza dal sito di Norchia presso Vetralla, sacro alla dea etrusca Norzia.
Per quanto riguarda le origini della città, pare che la rupe di Vitorchiano fosse abitata già durante l’età del bronzo. Probabilmente lo era anche in epoca etrusca e sicuramente era Castello romano e centro urbano fortificato della Tuscia dei Longobardi.
La sua storia è sempre stata influenzata dalla politica espansionistica del Viterbo e quando nel 1199 Vitorchiano proclamò la sua libertà, il borgo fu assediato dalle truppe viterbesi, contro le quali si rese necessario l’aiuto di Roma.
Nel 1201 la città fu liberata, diventando feudo di Roma. Nel 1232 le milizie viterbesi attaccarono nuovamente la città e la devastarono. Il borgo fu quindi fortificato con nuove mura e dopo anni di tesi rapporti con Roma, Vitorchiano si sottomise.
Il Senato romano nomina la città Terra fedele alla cittàconcedendo esenzioni fiscali e consentendo l’inserimento dell’acronimo SPQR nello stemma. L’onore più importante è quindi quello di fornire uomini alla guardia capitolina, ribattezzata “faithful of Vitorchiano”.
Una delle principali curiosità su Vitorchiano è il fatto che ospita a Carinol’unico al mondo fuori dall’Isola di Pasqua. Alta sette metri, è stata scolpita nel 1990 da alcuni indigeni arrivati per un gemellaggio.
Luoghi di interesse a Vitorchiano
- Chiesa della Santissima Trinità: accoglie l’urna con le spoglie di Sant’Amazio
- Church of Santa Maria Assunta: è interamente costruita in peperino e ha un campanile gotico
- Municipio con la torre dell’orologio: risale alla metà del XV secolo e accanto si può vedere una torre alta sedici metri
- Santuario di San Michele Arcangelo: costruita nel 1358, si può ammirare un rosone sulla facciata e un campanile
- Centro Botanico Moutan: giardino di quindici ettari con collezione di peonie e piante erbacee rare
- Piazza Roma: qui sorgono il Palazzo Comunale e la Chiesa di Sant’Antonio Abate
Piatti e prodotti tipici di Vitorchiano
Vitorchiano e tutta la Tuscia offrono una vasta scelta di prodotti tipici, tra i quali si possono apprezzare nocciole, castagne, olio EVO, funghi, vino, salumi e formaggi.
Il piatto forte della campagna laziale è la cavatelli, un tipo di pasta fresca fatta in casa con acqua e farina. Non è un caso che ogni agosto il Cavatello Festivaldove i partecipanti potranno degustare i cavatelli conditi con sugo al finocchietto selvatico.
Un altro cavallo di battaglia della cucina vitorchiana è la Ciambella di San Michelepreparato l’8 maggio per festeggiare il santo patrono locale. L’impasto per la ciambella comprende acqua, farina, olio e anice e richiede una doppia cottura per renderla croccante fuori e morbida dentro.
