perché e come integrarlo nella tua routine – .

IL limone è una pianta sempreverde appartenente alla famiglia delle Rutacee. Nato tra l’Indocina e l’India, fu importato in Italia dagli arabi, precisamente in Sicilia, che oggi è considerata la regione di coltivazione del limone più florida d’Europa. Altri produttori non meno importanti sono la Calabria, la Puglia e la Campania. Grazie al clima caldo e poco ventoso, il sud del Bel Paese detiene il primato di varietà di limoni. Tra questi spiccano il Costa d’Amalfi IGP, l’Interdonato Messina IGP, il Sorrento IGP, l’Etna IGP, il Rocca Imperiale IGP, il Femminello Siracusano e il Gargano IGP. Il limone ha innumerevoli e inaspettate proprietà proprietà. Scopriamoli insieme.

Il limone, un agrume amato dagli italiani

Secondo una ricerca condotta da AstraRicerche Per Cibo Polenghi, il succo di limone rappresenta la chiave del buon umore per oltre 1 italiano su 2. Il suo profumo rende felice perché dona leggerezza e freschezza (36,3%), allevia lo stress (33,1%) e fa viaggiare la mente, riportandola all’estate (52,8%). La conferma di queste virtù viene anche da una studio pubblicato su Nutrienti.

Ma non è tutto. Il limone è amato per le sue proprietà versatilità nel Cucina dal 97,8% degli italiani. Inoltre, il 70% di loro lo elegge a simbolo indiscusso del Paese. IL succo di questo agrume, infatti, è a potente conservante, fortificante e addensante. La sua naturale acidità gli permette di rallentare il naturale processo di maturazione dei prodotti. Non dimentichiamo, poi, che è ottima per ottenere una marmellata compatta e per rinforzare alcuni alimenti come i gusci delle uova, che spesso sono soggetti a rompersi durante la cottura.

Le proprietà del limone

Il limone è un vero alleato della salute. Pensa solo a questo 100 grammi di succo contenere una quantità di vitamina C pari al 63% del fabbisogno giornaliero raccomandato. Ma oltre all’acido ascorbico, sono presenti anche in esso sali minerali (potassio, sodio, ferro, calcio, fosforo); Vitamine (SI1, SI3, SI5, SI6, LA, E); Carotenoidi (luteina, zeaxantina, criptoxantina).

I benefici del limone

Secondo Luca Piretta, nutrizionista e gastroenterologo dell’Università Campus Biomedico di Roma, i benefici del limone derivano dai principi attivi in ​​esso contenuti. La più conosciuta di queste è la già citata vitamina C. Per questo viene utilizzato l’acido ascorbico sintesi del collagene, sostanza responsabile della costituzione di gran parte del tessuto connettivo della pelle e degli organi. Il collagene, ad esempio, protegge dalle conseguenze di vasodilatazione del sole e del calore sulle vene delle mie gambe.

Anche la vitamina C è potente antiossidante e funziona attenuando gli effetti negativi di i radicali liberiimpedisce la comparsa di alcuni forme tumoraliesercizi intensi azione antietà e supporta il sistema immunitario. Ma non è tutto. Un’altra peculiarità dell’acido ascorbico è che favorisce laassorbimento del ferro. Pertanto il succo di agrumi può essere spremuto su carne e pesce.

Prosegue Piretta: «La presenza di acido citrico nel limone aiuta a contrastare l’avvento dell’acido citrico calcoli renali poiché, alcalinizzando le urine, impedisce la cristallizzazione degli ossalati, i sali che impediscono l’assorbimento di numerosi sali minerali. Inoltre il limone ne contiene una grande quantità di altri molecole bioattivecome polifenoli, flavonoidi, oli aromatici e composti volatili che hanno dimostrato di svolgere un’azione benefica azioni antiossidanti e misure di protezione significative”.

Non bisogna trascurare altri sali minerali importanti: il potassio (fondamentale per la trasmissione del… impulsi nervosiper il mantenimento dell’equilibrio acido-base, per la contrazione muscolare e cardiaca), calcio e fosforo (necessari per sostenere il metabolismo osseo e per consentire il trasporto dell’energia e la trasmissione delle informazioni cellulari. Infine, i polifenoli e i flavonoidi modificano positivamente la composizione dell’organismo microbiota intestinale e migliorare il profili lipidici E glicemico dell’organismo.

Limone, un ingrediente versatile

Il limone è un ingrediente molto versatile in cucina. Il succo, ad esempio, può essere utilizzato stagione insalate, da non fare annerire frutta e per migliorare la magazzinaggio benefici a lungo termine delle marmellate fatte in casa. Inoltre la buccia grattugiata sapori dolci e creme. Tuttavia gli effetti benefici degli agrumi di cui abbiamo parlato nel paragrafo precedente vengono amplificati quando vengono utilizzati in tisane, come:

Limone e acqua calda

Assumere acqua calda e limone al mattino a stomaco vuoto significa fare il pieno di vitamina C e antiossidanti. Questa semplice bevanda migliora la digestione, purifica il fegato E favorisce la regolarità intestinale. Ma non è tutto. Anche la pelle ne trae beneficio grazie all’aumentata sintesi di collagene e del sistema immunitario che, rafforzandosi, svolge meglio il suo compito di difesa dell’organismo.

Limone e zenzero

Dal gusto intenso e dissetante, il tisana al limone e zenzero, soprattutto se bevuto regolarmente, è fonte di innumerevoli virtù. Basti pensare, ad esempio, che: rallenta l’invecchiamentostimola la digestione, migliora il metabolismotiene sotto controllo la glicemia, favorisce la circolazione, contrasta l’azione deleteria del cosiddetto colesterolo cattivo. Combatte anche il meteorismo che spesso provoca la pancia gonfia e preserva la salute del sistema immunitario.

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