Sapete che esiste un metodo che usavano le nostre nonne che cucinavano ‘a castello’ e che ci permette di risparmiare tempo e consumare meno gas? Scopriamo insieme di cosa si tratta.
Le nostre nonne ci hanno insegnato tanti trucchi utili per la casa, sia per quanto riguarda la preparazione di piatti gustosi che per la pulizia delle nostre stanze. Alcuni di questi ci sono utili adesso, dove la crisi economica ha fatto salire alle stelle i prezzi dei beni di consumo e persino delle bollette. In particolare, è aumentato il prezzo del gas, complice la guerra tra Ucraina e Russia e la crisi in Medio Oriente.
Se il governo ha messo in campo alcune misure per aiutare alcune famiglie in difficoltà con bonus e sussidi, non bisogna dimenticare che esistono alcune soluzioni fatte in casa per risparmiare qualche soldo. Scopriamo allora insieme come funziona questo particolare modo di cucinare i piatti.
Come risparmiare tempo e gas: cucinare ‘a castello’
Una di queste soluzioni è cucinare “a castello”. Se non avete mai sentito parlare di questo modo di preparare il cibo, sappiate che in passato era molto utilizzato. Ti permetteva infatti di risparmiare tempo, perché ti permetteva di cucinare due piatti contemporaneamente e anche di consumare meno energia, avendo un solo bruciatore acceso.
Un metodo antico che le nostre nonne utilizzavano nelle loro cucine, soprattutto in quelle che avevano poco spazio ed erano dotate di poche comodità. Per realizzarla occorrono pentole adatte ma cucinare ‘a castello’ è molto semplice e può risolvere diversi problemi.
In pratica si tratta di una cottura a vapore: per realizzarla è necessario disporre il cibo da preparare su una superficie permeabile sul fondo della pentola con uno strato d’acqua. A questo punto possiamo scegliere se utilizzare il calore o il vapore per cuocere i cibi che verranno posti in altre pentole sopra la prima che abbiamo posizionato sul fornello.
In pratica si consiglia di utilizzare pentole con fori piccoli. Importante è l’ordine dei piatti disposti nelle pentole che formano un castello, uno sopra l’altro.. Le pentole poste nella parte inferiore vanno per i cibi più solidi e di dimensioni maggiori, mentre in quelle superiori vanno i cibi più facili da cuocere e più morbidi.
Questo metodo può essere utilizzato sia su cucine a gas che a induzione. Tra gli alimenti che si cucinano meglio con questo metodo ci sono le verdure, il pollo, il pesce e le verdure.
