(Agen Food) – Milano, 23 aprile. – Amareyspecializzata nello sviluppo di materie prime e prodotti ottenuti dall’insieme pianta del caffèpresentato in occasione di giorno della Terra è innovativo Olio arabicaingrediente funzionale derivato da sottoprodotti della filiera del caffè e utilizzato in due prodotti finiti sviluppati per la vendita al dettaglio di illycaffè: sapone e crema per le mani.
Nasce sulle solide basi di 90 anni di ricerca condotta da illycaffè, Amoreopera nei settori nutraceutico, cosmetico e delle fragranze, promuovendo i principi dell’economia circolare. Attraverso la scienza e l’esplorazione dell’intera catena del valore, Amarey dimostra infatti come il caffè possa diventare molto più di una bevandaintroducendo ingredienti funzionali come olio, burro, polvere e aroma Arabicail tutto a base di caffè Arabica rigenerato al 100%.
Sapone all’olio di Arabica e crema per le mani
Prodotto in Italia con metodi circolari al 100%, L’olio Amarey Arabica è un ingrediente funzionale ad alta concentrazione di acidi grassi essenziali, diterpeni e steroliche gli conferiscono proprietà antiossidanti, capaci di proteggere dalla degradazione del DNA.
In grado di ripristinare i lipidi cutanei, l’olio di Arabica migliora l’epidermide e aumenta l’idratazione cutanea, oltre a favorire il rinnovamento cellulare; proprio per queste sue caratteristiche Amarey ha già scelto di utilizzarlo in due prodotti finiti: sapone e crema per le manistudiato per garantire idratazione e nutrimento in un momento quotidiano fondamentale come la detersione.
Anche il packaging dei due prodotti rappresenta un’innovazione basata sulla circolarità: le bottiglie sono realizzate con a Biopolimero compostabile al 100%. A casa. Il materiale, infatti, viene prodotto naturalmente dai batteri attraverso la fermentazione di zuccheri o oli vegetali, creando una soluzione biocompatibile con una composizione chimica che ne mantiene le prestazioni.
Per rafforzare ulteriormente il legame con i principi dell’economia rigenerativa, sapone e crema per le mani sono stati presentati ufficialmente con un evento in collaborazione con il panificio Davide Longoni, che sposa gli stessi valori e ha realizzato una selezione di pani utilizzando ingredienti Amarey.
La ricerca Amarey
Se da un lato nel mondo si consumano ogni giorno più di 2 miliardi di tazzine di caffè, è anche vero che solo una parte della ciliegia del caffè viene utilizzata per produrre la bevanda. Sul restante lavora Amarey, collaborando con ilUniversità del caffè – il centro di eccellenza creato da illycaffè per promuovere e diffondere la cultura del caffè nel mondo – per analizzare le fasi di produzione del caffè lungo tutta la filiera e individuare eventuali trasformazioni alternative sostenibili di questo ingrediente.
Applicando i principi dell’economia circolareAmarey studia come convertire elementi che attualmente vengono scartati dal processo produttivo – come polvere di caffè verde, chicchi tostati spezzati, pelle d’argento o l’olio di caffè – in nuovi sottoprodotti, perché sono tutti ancora molto ricchi di molecole riutilizzabili.
L’obiettivo non è solo perseguire un modello rigenerativo capace di ridefinire ciò che chiamiamo caffè, ma anche testimoniare collaborazione, circolarità e innovazione.
“Vogliamo aprire nuove frontiere nel mondo del caffè e dimostrare il potere trasformativo che questa straordinaria pianta può avere”, commenta Andrea Dominique Illy, Cofondatore e Amministratore Delegato di Amarey. “Siamo entusiasti di condividere il nostro impegno per la sostenibilità e l’innovazione attraverso prodotti e soluzioni funzionali che ridefiniscono la sostenibilità e la salute”.
“La collaborazione con Amarey è un ulteriore passo nel nostro impegno nell’applicazione di principi responsabili e sostenibili”, aggiunge Cristina Scocchia, amministratore delegato di illycaffè. “Siamo orgogliosi di poter dare, insieme, una seconda vita alle nostre materie prime, liberando tutto il potenziale inespresso di un ingrediente prezioso come il caffè”.
Il sapone e la crema mani Amarey con olio di Arabica sono disponibili nel formato 500ml presso selezionati punti vendita Illy e su amarey.it
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