Non è sempre facile per i consumatori orientarsi nella foresta delle marche di tonno in vendita nei supermercati. Il Gambero rosso ha provato a stilare una classifica delle migliori conserve di tonno all’olio d’oliva basandosi esclusivamente su una degustazione alla cieca.
Considerato da sempre il re dei pasti veloci, quando non si ha tempo o voglia di cucinare ma anche dei pranzi al sacco e dei panini da portare in giro e al lavoro, il tonno in scatola rappresenta uno dei prodotti più venduti in Italia. Tuttavia, il tonno in scatola può essere di diverse tipologie in base sia al modo di conservazione, ad esempio olio d’oliva o olio extravergine di oliva, sia al confezionamento come lattina o vetro. Non è sempre facile per i consumatori orientarsi nel folto dei marchi noti e meno conosciuti. Per provare a farne uno classifica delle migliori conserve di tonno all’olio d’oliva Il Gambero rosso ci ha provato ma ha elencato solo il tonno in scatola e all’olio d’oliva e ha preso in considerazione solo alcune marche più presenti e diffuse nella grande distribuzione organizzata.
Il giudizio finale, che ha dato origine alla classifica delle migliori conserve di tonno sott’olio vendute in Italia, si basa esclusivamente su una degustazione alla cieca alla presenza di giornalisti del settore e chef. Tra i dieci marchi di tonno in scatola considerati, in primo luogo Rio Mare è stato premiato per “l’estrema delicatezza ed eleganza nei sentori di pesce che prevalgono senza dubbio sulla nota oleosa” e per la sua consistenza. Al secondo posto Corsaro – Tonno pinne gialle all’olio di oliva per “l’ottima consistenza e il basso contenuto di sale”. Al terzo posto invece Sardarelli – Tonno pinne gialle in olio di oliva che nonostante “l’importante percentuale di olio”, si valuta con “un profilo organolettico abbastanza equilibrato e profumi delicati”
In retromarcia, all’ultimo posto troviamo Mareblu – Tonno in olio di oliva descritto come un prodotto “che sul profilo olfattivo si esprime con sentori di albicocca matura e nespola e quasi sovrasta le note della materia prima” e da cui “emerge poco il sapore del tonno”. Al penultimo posto Nostromo – Tonno pinne gialle in olio di oliva per “Un profilo olfattivo potente che al palato, però, si riflette in un boccone dalla sensazione leggermente metallica e un finale delicatamente amaro”. Eccola qui classifica completa delle migliori conserve di tonno all’olio di oliva secondo il Gambero Rosso:
Quali sono i migliori tonni in scatola e in scatola: la classifica di Altroconsumo
- Rio Mare – Tonno all’olio d’oliva
- Corsaro – Tonno Pinne Gialle in Olio di Oliva
- Sardarelli – Tonno pinne gialle all’olio di oliva
- Angelo Parodi – Trancio di tonno all’olio d’oliva
- As do Mar – Trancio di tonno intero in olio d’oliva
- Mare Aperto – Tonno, olio d’oliva e un pizzico di sale
- Callipo – Tonno all’olio d’oliva
- Consorcio – Tonno all’olio d’oliva
- Nostromo – Tonno Pinne Gialle in Olio di Oliva
- Mareblu – Tonno all’olio d’oliva
