le posizioni in classifica di Cannavacciuolo e Borghese

le posizioni in classifica di Cannavacciuolo e Borghese – .

Most Powerful Chef è la classifica dei 25 chef italiani più influenti in Italia in base all’impatto culturale, alla reputazione e a quanto influenzano il settore.

Antonino Cannavacciuolo

Forbes ha stilato la classifica dei chef più influenti della cucina italiana. La cerimonia di premiazione ha visto la partecipazione di 25 chef di fama internazionale, più altri 8 che hanno ricevuto riconoscimenti speciali. La serata si è svolta nelle cantine Bellavista di Erbusco, tra i vigneti della Franciacorta.

Qual è lo Chef più potente?

Lo Chef più potente prende in esame una serie di criteri definiti da Maddalena Fossati Dondero, direttrice de La Cucina Italiana. Più che guide e classifiche si considera l’impatto culturale e sociale di questi professionisti sul territorio, il modo in cui interagiscono con la comunità, quanto le rispettive filosofie gastronomiche influenzino la ristorazione e la percezione della cucina Made in Italy nei mercati. mondo. Tra i criteri di selezione rientrano anche la reputazione mediatica degli chef e il riconoscimento ottenuto nella creazione di valore.

Alessandro Borghese

Chef più potente: gli chef premiati

La classifica ha messo Massimo Bottura in first placedefinito “Il sostenitore ante litteram del valore culturale della cucina italiana”. Seguono sul podio Antonino Cannavacciuolo e la famiglia Cerea. Assegnati in totale otto premi speciali. Spirito di squadra a Benedetto Rullo, Lorenzo Stefanini, Stefano Terigi. Il Grande Ispiratore a Fulvio Pierangelini. Gli chef Alfonso e Livia Iaccarino hanno vinto il premio Visione perché “hanno fatto scelte difficili in tempi difficili”. Premiati anche Giovanni e Alberto Santini (La nuova generazione), Michele Spadaro (Astro nascente), Pino Cuttaia (Sostenibilità del mare), Diego Rossi (L’outsider), Heinz Beck (Innovazione).

Tra i migliori ristoranti del mondo nel 2024 ce ne sono tre italiani: dove sono e i loro prezzi

Viviana Varese