lLa Gentile di Puglia è una razza ovina autoctona taglia media con vello bianco. L’areale di riproduzione ricade nella parte settentrionale della Puglia, in particolare nella provincia di Foggia dove sono presenti 5000 capi tra il Gargano ei Monti Dauni. Secondo i dati riportati dalla Banca Dati del Registro Zootecnico Nazionale, sul territorio italiano sono presenti 9752 capi di questa razza.
La Pecora Gentile di Puglia è recentemente diventata presidio Slow Food, e nei giorni scorsi è stata celebrata durante un’intera giornata di studi che si è svolta presso Masseria Salecchia, tra Bovino e Deliceto sui Monti Dauni. A Salecchia si trova il più grande allevamento di questa razza ovina, quello della Francesco D’Innocenzio. “Questo – ha rimarcato Raffaella Ponzioresponsabile del Presidio Slow Food – è la razza ovina più importante, soprattutto per la qualità della lana”.
“Adesso è importante – ha aggiunto il veterinario Elena Bicchi – trasformare questa lana in capi di abbigliamento che tutti possano apprezzare”.
“Tutelare la razza e valorizzare la filiera della lana – affermano gli imprenditori zootecnici D’Innocenzio e Bramante -, il nostro obiettivo è creare un filato di ottima qualità per la realizzazione di capi di alta moda”.
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