Guida alle birre italiane 2025, parte da Brescia la presentazione della nona edizione – .

Guida alle birre italiane 2025, parte da Brescia la presentazione della nona edizione.

Parte da Brescia la presentazione della nona edizione della Guida alle Birre Italiane 2025

Parte da Brescia il viaggio della Guida alle Birre Italiane 2025 di Slow Food Editore. La Leonessa ospita la presentazione della nona edizione della testata con due giorni di veri e propri eventi, il 24 e 25 maggio 2024.

È la guida più importante del settore birrario artigianale in Italia. La Guida alle birre italiane edita da Slow Food Editore dal 2008, ogni due anni presenta agli appassionati, agli addetti ai lavori e al mondo dei consumatori più in generale un quadro della migliore produzione nazionale, assegnando premi e riconoscimenti ai migliori birrifici, le birre più apprezzate dagli autori della guida, ai migliori sidri e agli ottimi posti dove bere e acquistare queste eccellenze.

Sarà la Città di Brescia il palcoscenico della presentazione nazionale della nona edizione della Guida alle Birre d’Italia: promossa dal Comune di Brescia e in collaborazione con MO.CA – Centro per le nuove culture, Slow Food Editore e Slow Food Terreacque Bresciane Convivium organizzano due giorni di iniziative che ruotano attorno al mondo della birra artigianale e che vedranno protagonisti, accanto agli autori della guida, i migliori produttori italiani con le loro etichette più iconiche e rappresentative.

Il calendario degli eventi

Inizieremo venerdì 24 maggio 2024 alle ore 11 all’Auditorium San Barnaba con la presentazione vera e propria del libro: i curatori della guida, Luca Giaccone E Eugenio Signoroni, parleranno della nuova edizione della pubblicazione e consegneranno i premi ai birrifici segnalati con la Chiocciola e a quelli premiati con l’Eccellenza, ai migliori produttori di sidro e ai locali che si distinguono per l’alta qualità della loro offerta di birra ( ingresso su invito). Il programma proseguirà venerdì pomeriggio alle 16 al MO.CA con un workshop tecnico dedicato ai produttori e incentrato sul tema della fermentazione (il processo alla base della produzione della birra).

Sempre al MO.CA, alle ore 19, si terrà l’incontro sul Turismo della Birra. Una nuova prospettiva per il futuro del settore. Un dialogo con Gabriele Navoni, Alberto Calderoni e Luca Grandi, autori di Turismo Birrario: guida per viaggiatori in fermento (Edizioni LSWR) e Luca Giaccone ed Eugenio Signoroni, autori di Il Piacere della Birra e I Paese della Birra – Belgio (Slow Food Editore ).

Sabato 25 il programma si arricchirà di altri due appuntamenti: alle 11 e alle 16 al MO.CA, un incontro informativo dedicato a principianti e curiosi, durante il quale Eugenio Signoroni, direttore della guida di origini bresciane, racconterà la storia di birra e spiegherà come viene prodotta e quali sono le sue peculiarità, per un’imperdibile occasione di conoscere questa antichissima bevanda e ancora modernissima (ingresso gratuito con accredito); alle 15 e alle 17, presso i locali Birralab, La Pulce, Spine e Taverna di Paola, si svolgeranno quattro Laboratori del Gusto che daranno la possibilità di degustare alcune tra le migliori birre e sidri d’Italia abbinati ai prodotti del Mercato della Terra di Padernello (ingresso a pagamento su prenotazione).

Sia venerdì 24 che sabato 25 ci sarà anche la possibilità per tutti di degustare le birre dei birrifici pluripremiati. I locali Birralab, La Pulce, Spine e Taverna di Paola offriranno infatti un eccezionale tour dell’Italia della birra artigianale: durante tutto l’orario di apertura i quattro locali ospiteranno le birre più rappresentative dei birrifici premiati dalla guida e di chiunque visiterà questi locali. avranno quindi l’opportunità unica di degustare prodotti con stili, zone di produzione e caratteristiche diverse.

Per il programma dettagliato e per registrarsi agli appuntamenti su prenotazione: blog.slowfoodeditore.it

Il programma

Oggi, la balera del MO.CA di Brescia ha ospitato la presentazione del programma della due giorni bresciana del 24 e 25 maggio dedicata alla birra. Nel suo intervento l’assessore alle Attività Produttive e al Turismo Andrea Poli evidenziato come:

«Ospitare la presentazione della nona edizione della Guida alle birre italiane è, per Brescia, un privilegio e un onore. Non solo perché parliamo di una guida di grande prestigio, riferimento per il settore della birra artigianale italiana, ma anche per la storia della nostra città. Brescia, infatti, ha visto la nascita di Wührer, il più antico birrificio italiano, e, nella provincia, sono numerosi i birrifici d’eccellenza, che arricchiscono l’offerta di prodotti artigianali di qualità. Non posso quindi che augurare a tutti noi che questa proficua collaborazione continui e che il processo di tutela del patrimonio agroalimentare locale, avviato con l’istituzione della Denominazione Comunale (De.co.), permetta di valorizzare le grandi risorse dell’identità, del valore culturale, storico, economico e turistico del nostro territorio”.

Quella di Brescia non sarà una semplice presentazione della Guida ma:

«Rappresenta – ha sottolineato Eugenio Signoroni, curatore della Guida alle Birre Italiane – un’occasione unica per tutti gli appassionati per scoprire il meglio della Birra Italiana secondo Slow Food. Porteremo infatti a Brescia, città che ha un legame storico con la birra, alcuni tra i migliori produttori di birra e sidro con i loro prodotti, che grazie alla sinergia con i locali cittadini potranno essere degustati durante alcuni laboratori e nelle serate di Venerdì 24 e sabato 25. Ma la presentazione sarà anche l’occasione per riflettere su tutta la filiera della birra dalla produzione delle materie prime fino alla somministrazione e vendita della bevanda finita”.

Un ruolo centrale nell’organizzazione della presentazione è svolto dalla delegazione locale dell’associazione lumache:

«La condotta Slow Food Terreacque Bresciane – sottolinea il suo presidente Lorenzo Econimo – è onorata di poter ospitare nel proprio territorio la presentazione nazionale della Guida alle birre italiane. La provincia di Brescia è un luogo che ha dato molto a Slow Food, fin dalle origini dell’associazione. Poter portare un’iniziativa nazionale è una grande occasione per far conoscere il territorio e le sue peculiarità gastronomiche. Abbiamo coinvolto alcuni enti della città e i produttori del Mercato della Terra di Padernello per creare, insieme a Slow Food Editore, un programma che possa risultare interessante sia per i birrifici, i produttori di sidro e i locali segnalati nella Guida, sia per i soci e i soci Slow Food appassionati che verranno da altre province e avranno così l’opportunità di conoscere Brescia e le sue proposte”.