Tre scuole estive ad Alma per gli studenti che hanno vinto un “Quiz di Cucina”. Questo è quanto in palio questa mattina, 23 aprile, nella giornata conclusiva del corso che la scuola internazionale di cucina di Colorno ha organizzato insieme all’istituto Raineri Marcora in memoria di Georges Cogny. I vincitori sono: Valentina Gandolfi di 4D, Matteo Valla di 4C e Francesco Bellavita di 4A.
quiz di cucina Alma
Gli studenti dei corsi di enogastronomia (sala, cucina e pasticceria) hanno avuto l’opportunità e il privilegio di frequentare tre percorsi formativi dedicati alla figura dello chef francese che ha fatto la storia della ristorazione piacentina. Un obiettivo che l’istituto persegue insieme ad Alma ormai da quattro anni. L’atto finale è stato un vivace e competitivo Cooking Quiz in cui i ragazzi si sono sfidati sugli argomenti dei corsi di formazione a cui hanno partecipato. In premio ai primi tre classificati (erano circa un centinaio i bambini in gara) altrettante Summer School di Alma, che sono state premiate dal direttore della scuola di Colorno Andrea Sinigaglia e dal direttore dell’istituto Teresa Andena.
Nelle ultime settimane gli studenti si sono preparati attraverso tre corsi-incontri su temi molto importanti dal punto di vista culturale e professionale. “Cucina francese” con lo Chef Carlo Maria Ricci, “Appennino: prodotti tipici e cucina” con lo Chef Mario Marini e “Georges Cogny: una storia da raccontare. Dialogo con lo chef Isa Mazzocchi” in un incontro tra lo chef stellato di Bilegno e il professor Fabio Amadei, responsabile anche della biblioteca Cogny di Alma.
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