Dopo 17 anni sono tornati, la domenica sera, a cucinare insieme, fianco a fianco, per una cena che si è trasformata in un evento, proprio per il carattere eccezionale che rappresentava e che aveva il titolo ‘Reuniting’.
Insieme, nella location del ristorante Coria di Cataniai padroni di casa erano presenti per una sera Domenico Colonnatta E Francesco Patti con il chef Ciccio Sultano del ristorante Duomo, due stelle Michelin di Ragusa.
“Siamo venuti a Catania – ha commentato lo chef Sultano al termine della cena, andata esaurita in appena un’ora dalla sua divulgazione – per fare un inchino alla città di Catania e a questo grande progetto dei miei ragazzi, Domenico e Francesco, che hanno dimostrato grandi capacità nel riuscire a fare ristorazione a questi livelli,dimostrando spirito di abnegazione, determinazione nelle scelte operate e fedeltà alla cucina che hanno saputo esprimere. Diciassette anni fa – continua Ciccio Sultano – Francesco e Domenico sono stati i miei secondi e oggi vivo con loro i loro successi che hanno portato a casa mi riempie di immensa gioia”.
“A soli quattro mesi dalla nostra apertura nel centro di Catania – hanno spiegato gli chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti – abbiamo avuto il piacere che il primo ospite per una cena importante sia stato il nostro Maestro che, sempre e durante tutto il nostro percorso, abbiamo sempre considerato e sentito vicino a noi e al progetto che abbiamo realizzato, prima a Caltagirone e da quest’anno nella capitale Etna. Volevamo tornare insieme in cucina e celebrare a modo nostro questa meravigliosa esperienza che giorno dopo giorno, ormai da quattro mesi, viviamo in questa meravigliosa città.”.
Ai numerosi presenti è stato offerto un percorso di degustazione, tra mosti e piatti compresi negli attuali menù, rispettivamente da Patti, Colonnetta e Sultano, in un susseguirsi di emozioni, gusti straordinari, presenza di tutti e tre, di volta in volta, in sala presentare i singoli piatti, snocciolare alcuni eventi ad essi legati e soprattutto celebrare l’amicizia, fil rouge che ha accompagnato l’intera serata.
Tutti e tre, insieme alle rispettive brigate presenti per l’occasione (tra cui, in cucina, gli chef Riccardo Canella e Marco Corallo del ristorante Duomo e Rosario Parisi e Maria Miceli, rispettivamente sous chef e responsabile della pasticceria Coria) , hanno reso davvero palpabile l’emozione dello ‘stare insieme’ per una serata ricca di sorrisi sinceri, di momenti divertenti, di piacere assoluto di stare insieme nel ‘qui ed ora’ che, al termine della cena, è stato riconosciuto dai presenti con applausi a cielo aperto e grazie per le bellissime sensazioni vissute.
Ad accompagnare il viaggio i vini delle cantine Pietradolce e Tasca d’Almerita.
