Lutto a Pescara per la scomparsa del proprietario dello stabilimento balneare e ristoratore Attilio Collini. Aveva 89 anni. Il dolore di Padovano (Sib): “Se n’è andato un amico, un parente, ma soprattutto un maestro”
È morto Attilio Collini, proprietario dello stabilimento balneare pescarese e ristoratore, titolare dello stabilimento Mila. Aveva 89 anni. “Oggi è un giorno di lutto per tutto il settore balneare, non solo di Pescara ma anche dell’Abruzzo. Se ne va un amico, un parente, ma soprattutto un maestro. Per me non è stato solo un maestro, ma molto di più”, ha commentato il presidente del Sib Abruzzo Riccardo Padovano, accogliendo la scomparsa di Collini “con profondo dolore”. “Quando ero ragazzo mi ha insegnato a lavorare in cucina al ristorante La Murena. Mi ha insegnato a cucinare il pesce. E come lo faceva? Con il suo sorriso, la sua gentilezza e la sua sincerità. Attilio Collini era un’istituzione per gli stabilimenti balneari pescaresi. Tutti lo conoscevano e ne apprezzavano le qualità e le grandi capacità”, ha aggiunto Padovano.
Attilio Collini ha gestito per oltre vent’anni anche la Croce del Sud di Pescara. «Non c’è professionista pescarese, non c’è pescarese che non lo abbia conosciuto», ricorda Padovano. “Per esempio si è inventato la mitica sfida di beach volley tra Croce del Sud e 4 Vele. Attilio Collini fu colui che rese popolare la cucina tipica marinara. Attilio ci ha insegnato molto. Era un maestro ma sempre con il sorriso sulle labbra. Sempre vicino alla sua famiglia, sempre vicino al suo lavoro, sempre in riva al suo amato mare. Dopo molti anni alla Croce del Sud, Attilio aprì altre attività tra Pescara e Francavilla. Poi venne la creazione di quello che oggi è il ristorante Attilio-Mila. La sua creazione e la cosa per cui viveva.
Il Pescara, conclude Padovano, “perde una grande persona. Non è un caso che quando lo scorso anno Attilio venne insignito del titolo di preside del Sib si commosse, proprio come noi, quando decidemmo di premiarlo con un punto di riferimento della categoria. La famiglia Collini, originaria della marina pescarese, imparentata anche con mia madre, rappresenta un’istituzione per tutta la marineria. Quando Attilio entrava nelle nostre cucine gridava Tarzan. Ci ha fatto sorridere con la sua gentilezza. L’ho incontrato due settimane fa nel suo locale. Attilio, sei stato bravissimo. Sei stato un simbolo e un punto di riferimento per tutta la categoria degli stabilimenti balneari. Per i giovani e i meno giovani. Per la città di Pescara. Attilio ha creato un marchio per la sua famiglia grazie alle storiche attività da lui create. Sono orgoglioso di averti conosciuto e ti ringraziamo per quello che ci hai insegnato. Con il tuo ricordo e i tuoi insegnamenti cercheremo di continuare le nostre attività”.
