Con il risotto alle erbe, molto facile ed economico da preparare, uniremo i sapori della terra ad un piatto cremoso e delizioso.
Il risottosoprattutto nel Nord Italia, è considerato un primo piatto assolutamente delizioso e capace di raggiungere un accordo un numero molto elevato di commensali. In questo caso specifico, allora parliamo di una ricetta caratterizzata dalla semplicitàdove gli ingredienti sono pochi ma allo stesso tempo gustoso.
Le erbe fin dalla notte dei tempi sono stati considerati dei ottimi aromi naturaliQuello gli chef si impegnano ad utilizzarlo nel miglior modo possibile per dargli sapore ricette più o meno elaborato.
IL risotto è un primo piatto che ci fa pensare alla semplicità ma, allo stesso tempo, occorre saper cucinare: se vogliamo ottenere un ottimo piatto che dia la giusta soddisfazione ai nostri ospiti, ci vorrà molta pratica e conoscenza di piatto. In poche parole, dovremo averne abbastanza familiarità.
Riso infatti, come la pasta, deve esserlo cotta al dentecioè non troppo cotto, con il rischio che diventi un collante e quindi immangiabile. Quindi tutto ciò che dobbiamo fare è approfondire ricetta.
Risotto alle erbe, semplice e delizioso in pochi passaggi
Come abbiamo già ampiamente affermato, questo risotto ha bisogno relativamente pocoa livello di ingredientiper essere reso e considerato gustoso al punto giusto. Vediamo quindi quali ci serviranno con le relative quantità, che vanno rispettate scrupolosamente l’ottima riuscita del piatto in questione.
Avremo bisogno di 320 g di Riso Carnaroli50 g di cipolla1 bicchiere di vino bianco750ml di brodo vegetale3 cucchiai di erbe miste tritate (vale a dire rosmarino, prezzemolo, erba cipollina E Origano), 50 g di burro3/4 cucchiai di panna liquida2/3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e infine il formaggio Parmigiano grattugiato assaggiare
Prepariamo ora il risotto alle erbe
Per cominciare tritiamo finemente il cipollascaldare i cucchiai di olio e lasciarlo asciugare molto bene. Aggiungiamo ora il riso e lasciamo perdere tostare per qualche minuto. Ancora mescolando, mescoliamo vino bianco e lasciate evaporare il tutto molto bene.
Ora aggiungiamone qualcuno di tanto in tanto mestolo di brodomescolando costantemente durante cucinando. Separatamente tritiamo erbe aromatiche. Lasciamo cuocere il riso continuamente e, una volta raggiunto, lasciamo cuocere un buon livello di cotturaaggiungiamo il cremaIL erbe aromatiche e il formaggio grattugiato. Alla fine, lasciare amalgamare qualche istante e servire caldo e cremoso.
