Una location straordinaria per la nuova sfida gastronomica Food Challenge. Il pan di ramerino, dolce tipico del periodo pasquale, arriva in Piazza Santa Croce nel pomeriggio del Venerdì Santo. Sono 21 i concorrenti al concorso organizzato dalla Venerabile Compagnia dei Quochi nell’ambito di “Firenze Craft”, la nuova mostra mercato che riporterà a Firenze, dal 29 marzo al 1 aprile, lo spirito fiorentino più autentico. L’iniziativa avrà inizio alle 14.30 e, come sempre, a valutare i partecipanti saranno due diverse giurie, una tecnica e una popolare.
Ecco l’elenco dei partecipanti: Forno Sartoni via dei Cerchi 34r; Panificio Noferi via del Cesto 51 Figline Valdarno; Antico Forno di Verdiani V. via Chiantigiana 158 Ginestra F.na; Vecchio Forno via Guelfa 32; I’ Chicco di grano via B. Buozzi 163 B/C/D Campi Bisenzio; Forno Pintucci via Senese 147; Panificio in Piazza G. Matteotti 31/A Tavarnelle; Pasticceria Ripa via della Ripa 5/7/9; Forno Canapa via dell’Ariento 21/r; Pasticceria i 4 pasticci borgo Sarchiani 16 San Casciano; Pasticceria Ruggini via G. Garibaldi 13 Pontassieve; Forno Macucci via IV Novembre 87 San Casciano; Piazza Forno Moderno LB Alberti 39; Consorzio il Forteto del Mugello Rossoio 6 Vicchio; Parc Bistrot Piazzale delle Cascine; Delizie mattutine via Paoletti 9; Il Fornaio di Fiesole p.za Giuseppe Garibaldi 7 Fiesole; Panificio e Pasticceria I-Pan via F. Datini 9; Terrazza Rodo via dei Calzaiuoli 13; Panificio Buti Franco via G. Boccaccio 47/r; Non solo pane Forno Martini via C. Battisti 24B Castelfiorentino; Focacceria San Marco (Pugi) Piazza San Marco 10; Antica bottega del pane srl via Faentina 76; Panificio Palatresi, Borgo Ognissanti 102.
La giuria tecnica è composta da Luciano Artusi, Angelo Mazzi, Lino Amantini, Guido Guidi, Gabriella Mari, Fiorenzo Smalzi, Alessia Antongiovanni, Andrea Panchetti.
L’iniziativa è realizzata grazie anche al sostegno di Oleificio Sardelli e Fattoria di Doccia; Falutec; Cevest srl; sinaptico; Laboratorio delle bevande; Scuola di Arti Culinarie Cordon Bleu; Lavori SRL; Assicurazione del gruppo ML; Telecomunicazioni per gatti.
