La Camera di Commercio, in sinergia con il Comune di Crotone, ha sostenuto l’iniziativa che mira a promuovere le imprese del settore. La tre giorni prevede anche mostre e laboratori
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Tra i prodotti d’eccellenza che caratterizzano l’enogastronomia calabrese c’è anche la pasta. In ogni provincia della regione sono numerosi i pastifici che producono formati di pasta, divenuti rappresentativi dell’identità dei territori. Una tradizione millenaria che affonda le sue radici fin dai tempi della Magna Grecia e, tuttavia, oggi la produzione enogastronomica calabrese è molto più associata al vino, all’olio, alla cipolla, al peperoncino che alla pasta.
È quindi con l’obiettivo di promuovere le aziende e le produzioni locali che la Camera di Commercio di Catanzaro, Crotone e Vibo Valentia, attraverso la sua azienda speciale Promocalabriacentro, ha inteso sostenere la prima edizione di “Pasta Fest” in programma dal 23 al 25 maggio a Crotone. .
Un percorso enogastronomico che mira alla riscoperta e valorizzazione attraverso l’esposizione e la degustazione, in appositi stand, dei vari formati di pasta che contraddistinguono la tradizione calabrese: per citarne alcuni, la fileja, gli stranguji, le scilatelle, la chitarreja. L’evento è stato illustrato alla Camera di Commercio di Crotone nel corso di una conferenza stampa alla presenza del presidente della Camera Pietro Falbo, della vicepresidente Emilia Noce, dell’assessore al Turismo del Comune di Crotone Maria Bruni e dell’organizzatore della evento Roberto Talarico.
Dal 23 al 25 maggio a Crotone, nel cuore della Magna Grecia, si terrà la prima edizione di “Pasta Fest”, grazie al sostegno della Camera di Commercio, attraverso la sua azienda speciale Promocalabriacentro, e con il patrocinio del Comune di Crotone. Un percorso gastronomico che dal “laganon” arriva ai giorni nostri e che, insieme alle altre eccellenze locali, rientra a pieno titolo in quel “patrimonio materiale e immateriale” della Calabria, perché dare vita a una buona pasta è un’arte che si tramanda per secoli.
«L’amministrazione e l’assessorato sostengono fortemente la realizzazione di eventi volti a valorizzare e promuovere le risorse locali che mettano in risalto anche il legame tra cultura, storia, arte, costume, tradizione, natura e sostenibilità ambientale» ha dichiarato l’assessore al Turismo di Crotone, Maria Bruni, durante la conferenza stampa.
«Pasta Fest sarà un contenitore ricco di eventi in cui oltre a degustare i prodotti agroalimentari della filiera della pasta e i suoi condimenti delle nostre aziende, si alterneranno momenti di musica, mostre e laboratori. Vi invitiamo quindi a partecipare per promuovere insieme il nostro territorio e le nostre imprese” ha aggiunto la vicepresidente Emilia Noce.
«Il Pasta Fest rappresenta per le nostre aziende un’importante vetrina» ha spiegato il presidente Pietro Falbo «durante la quale avranno l’opportunità di mostrare le proprie eccellenze, non solo a livello locale ma anche all’estero. Per questo la Camera di Commercio di Catanzaro, Crotone e Vibo Valentia ha abbracciato con convinzione il progetto, sostenendolo attraverso la sua azienda speciale. La storia delle origini e dei luoghi dove è nato questo prezioso alimento, la pasta, va tramandata e valorizzata e il Pasta Fest offrirà sicuramente ai visitatori un’esperienza multisensoriale ricca dei profumi della nostra bellissima terra”.
