Zigo&Zago, il chiosco a Bologna con la cucina d’autore – .

Che piacere sedersi in un parco e gustare panini unici e buoni piatti tradizionali, accompagnati da un cocktail, una birra o un bicchiere di vino

Siamo a Bologna in Chiosco Zigo e Zago a pochi passi dalla stazione centrale. Qui il Graziella Fava Garden è stato oggetto di un intervento di riqualificazione da parte dell’amministrazione comunale, che ha coinvolto l’associazione Regaz di Favaattiva nell’integrazione giovanile multietnica e nel rendere questa area verde più pulita, sicura e vivibile. Lo fa attraverso interventi di cura del parco e micropulizia ma soprattutto organizzando partite e tornei di basket che diventino occasioni di felice aggregazione.

Chiosco Zigo & Zagol’idea degli chef Daniele Simonetti e Ivan Poletti

Tra le varie iniziative per rinnovare la vivibilità del Parco, il Comune ha previsto unzona ristoro che è stato inaugurato nel dicembre 2023. Il Chiosco Zigo & Zagocreato dagli chef Daniele Simonetti e Ivan Polettiha ulteriormente migliorato la frequentazione di questo spazio cittadino, attirando sia le famiglie che i buongustai desiderosi di provare piatti deliziosi e insoliti per un chiosco.

I due titolari sono conosciuti a Bologna per una carriera di tutto rispetto. Oltre a lunghe esperienze internazionali, Daniel Simonetti ha dimostrato il suo talento nelle cucine dei primi Quattroghettidel CaBo e di Casa Azzoguidisolo per citare alcuni esempi, mentre Ivan Poletti conquistò i palati locali cucinando al Bentivoglio winery, Ca’Shin e Palazzo De’ Rossi.

Era ovvio che professionisti di questo calibro non avrebbero creato un punto di ristoro semplice per bevande, gelati o comune cibo da strada, ma cosa portare valore aggiunto sia dal punto di vista estetico che enogastronomico.

Zigo e Zagoinfatti, è una struttura in legno progettata dallo studio Fuori dalla scatola; elegante e moderno, si armonizza perfettamente nel contesto verde del Giardino della Fava. Ai suoi lati, il campo da basket che ti permette di partecipare a una bella storia di integrazione, con ragazzi che condividono la passione per lo sport di squadra.

Cosa mangi da Zigo & Zago e quanto spendi?

Il servizio è informale ma cortese e veloce, con stoviglie compostabili e nel rispetto delle regole del parco frequentato da molti bambini (c’è anche un’area riservata ai cani). Daniele Simonetti’s kitchen propone piatti semplici e succulenti che seguono la tradizione Tradizione italiana e stagionalitàsenza disdegnare un tocco creativo che faccia la differenza rispetto al classico street food.

Non c’è carenza crescentine con formaggi e salumi (da 2 a 5€) ma anche il Sicilian panelle (5€) e primi piatti classici da tortellini (10€) aglio Gnocchi (7€), da spiedini (da €7) a Trippa (7€).

La carta si rinnova frequentemente e se è inverno pasta e fagiolicon il caldo viene sostituito con uno più freddo Cous cous di verdurespecialità come la lampreda Quello coratella.

Una specialità di Zigo & Zago è la “Panino a sfera”, un panino farcito in vari modi e che viene poi sigillato ai bordi con un piatto, diventando uno scrigno croccante fuori e morbido dentro.

Per accompagnare il cibo si potrà scegliere tra vino, birra e cocktail, anche analcolici, preparati dalla bartender Chiara Ravaldi. Tra i vini al bicchierel’area dell’Emilia-Romagna è maggiormente rappresentata ma non mancano riferimenti extra-regionali.

Zigo e Zago può ospitare una sessantina di posti a sedere ed è in grado di fornire un ottimo servizio per l’organizzazione di compleanni, eventi sportivi e serate musicali. Ecco il menù completo: mycontactlessmenu.mycia.it

Chiosco Zigo & Zago – Bologna
Via Milazzo 24 – Bologna – Reservations: tel. +39 327 420 6500
Aperto dal mercoledì alla domenica, dalle 12.00 alle 22.00

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