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RIETI – “Piccante quanto basta. Il peperoncino tra storia, cultura, gusto e salute”: questo il titolo del libro di GM Fara, E. Guberti, G. Cairella, D. Nucci, E. Alonzo, MF Panunzio, edito da Cultura e salute Editore Perugia, che sarà presentato il 18 maggio alle 18 presso l’ex Chiesa di San Giorgio, in Largo San Giorgio a Rieti, grazie alla collaborazione tra Accademia Nazionale del Peperoncino – delegazione provinciale di Rieti e Fondazione Varrone.
Alla presentazione, moderata da Livio Rositani, Presidente dell’Accademia Italiana del Peperoncino, delegazione provinciale di Rieti, parteciperanno Gaetano Maria Fara, Professore Emerito di Igiene e Sanità Pubblica presso la Sapienza Università di Roma, Giulia Cairella, Igienista e Responsabile dell’Unità Promozione della Salute dell’ASL Roma 2, Daniele Nucci, dietista, ricercatore sanitario e cuoco, Istituto Oncologico Veneto Irccs Padova.
«Sarà un momento culturale e divulgativo importante che riafferma la centralità del rapporto tra la Città e l’indotto che ruota attorno al peperoncino – dichiara Livio Rositani – A nome dell’Accademia Nazionale ringrazio il Presidente e il Consiglio di Amministrazione dell’Accademia Nazionale la Fondazione Varrone per aver collaborato alla realizzazione dell’evento e aver messo a disposizione la prestigiosa struttura di Largo San Giorgio.”
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Il Messaggero
