La notizia ufficializzata dal noto chef e volto televisivo di Masterchef e dalla moglie arriva dopo una polemica con l’ex sindaco di Novara che lamentava la chiusura prolungata (da Capodanno) del ristorante. “Una decisione sofferta, ma ‘Café & Bistrot’ non è più in linea con il nostro presente” ha spiegato Cannavacciuolo.
Adesso è ufficiale: il ‘Cafè & Bistrot’ a Novara chiude definitivamente. Il famoso ristorante era gestito dallo chef stellato Antonino Cannavacciuolo e la moglie Cinzia Primatesta.
Era lo stesso noto volto televisivo di Maestrochef E La cucina dell’inferno a confermarlo all’Agi, dopo il controversia che si era aperto a livello locale con l’ex sindaco – dal 2001 al 2011 – e attuale segretario provinciale della Lega, Massimo Giordano, che aveva criticato la chiusura prolungata del ristorante dopo le vacanze di Natale. «Chi non ama Novara faccia pure le valigie», ha tuonato sui social il politico, accusando Cannavacciuolo di trascurare il “salotto di città” e invitandolo ad «innaffiare le piante che stanno morendo».
E lo chef napoletano ha risposto sottolineando come fermare di questi mesi di Café & Bistrot si era reso necessario riflettere sul futuro del luogoa questo punto non più in linea con i nuovi obiettivi aziendali: “I mesi di chiusura del ristorante – spiegano all’agenzia di stampa Antonino e la moglie Cinzia – sono serviti per valutare ogni possibilità, dal proseguire il lavoro portato avanti negli ultimi anni alla valutazione di cambiamenti profondi. Alla fine abbiamo deciso di chiudere il Cannavacciuolo Cafe’ & Bistrot di Novara, un pezzo della nostra storia al quale rimarremo legati per sempre”.
Frusta il figlio disabile con un caricabatteria perché non impara il Corano: assolto
Il Cannavacciuolo Bistrot di Torino
Cannavacciuolo è arrivato a Novara nell’ottobre del 2015. Almeno fino al periodo pandemico Café & Bistrot ha rappresentato un punto di riferimento della cucina di alta qualità nel comune piemontese, proponendo piatti che univano tradizione e innovazione, diventando uno dei locali più ricercati della città. Dopo il Covid, però, le cose sono cambiate.
IL difficoltà economiche unito alla necessità di farlo riorganizzare il programma dello chef, che continua a gestire altre realtà di grande successo, come Villa Crespi sul Lago d’Orta, hanno portato a questo”Decisione dolorosa ma necessaria“, ha aggiunto lo chef. E chiarisce: “Abbiamo realizzato che il Cafe’ & Bistrot non poteva più rappresentare uno spazio di crescita costanteperché non era in linea con il nostro presente, e abbiamo pensato che fosse giusto lasciarlo andare per concentrare le nostre energie su tutti gli altri progetti”.
“Ringrazio tutti i clienti che ci hanno supportato in questi anni e tutto il team che ha lavorato con passione e dedizione”, conclude Cannavacciuolo.
