Marina di Ravenna, al Molo Dalmazia e nei ristoranti della zona il 28-29-30 giugno si terrà l’11° Sagra delle Cozze – .

La raccolta dei Mitili Selvatici di Marina di Ravenna è iniziata sotto i migliori auspici con le immersioni dei mitili sottomarini delle due cooperative di pescatori locali e la qualità è ottima. Nel pieno della raccolta delle cozze, che crescono spontaneamente in mare aperto alla base delle piattaforme nell’Adriatico, arriva la Sagra della Cozza di Marina di Ravenna che si apre venerdì 28 giugno e prosegue sabato 29 e domenica 30 giugno al Molo Dalmazia , nel Bacino dei Pescherecci, con l’obiettivo di valorizzare questo eccellente prodotto locale e sostenere i cozzari che continuano a praticare con passione questo duro mestiere di mare. Anteprima anche il 27 giugno al Bagno Finisterre con la cena inaugurale sulla spiaggia e un menù a base di cozze. Il fulcro della manifestazione nei tre giorni del festival è rappresentato dall’area del bacino da pesca – tra il Molo Dalmazia e l’ex Pescheria – a Marina di Ravenna dove si terranno incontri e show cooking e dove saranno allestiti alcuni stand offrire al pubblico le Cozze Selvatiche. Gli stand saranno curati da: Aurora Osteria & Cultura; L’Acciuga Osteria; Ristorante sulla spiaggia di Finisterre; Salvataggio del camion di cibo; Pescatori di Marina di Ravenna; Ristorante Mercato Coperto di Ravenna.
La sagra ospita anche una preziosa iniziativa di raccolta fondi a scopo benefico in memoria di Loris Barberini, vero pescatore di cozze di Marina di Ravenna. I fondi raccolti da familiari e amici verranno utilizzati per l’acquisto di un defibrillatore che verrà collocato nell’area del mercato del pesce.

IL PROGRAMMA DELLA FESTA

GIOVEDI 27 GIUGNO

Dalle 19 a Finisterre Beach ci sarà l’aperitivo nei nuovi locali di Finisterre Beach – La Gastronomia e la cena al Finisterre Beach-Ristorante. In un ambiente che ha raddoppiato lo spazio, viene servito un menù a base di cozze al prezzo di 35 euro tutto compreso. Prenotazioni al numero 349 2841775

VENERDI 28 GIUGNO
Alle 18 al Molo Dalmazia inaugurazione alle 18.30 presentazione del libro «Io Cucino La Selvaggia di Marina di Ravenna», il nuovo libro di 14 ricette stampato in occasione dell’11a edizione della Sagra delle Cozze con la collaborazione dell’Eni Enrico Fondazione Mattei.

SABATO 29 GIUGNO
Alle ore 10 si svolge l’escursione in barca al Molo Eni, in collaborazione con Eni. Visita guidata con avvicinamento ad una piattaforma e dimostrazione della raccolta delle cozze con pescatori subacquei. Un programma ricco di emozioni, al sapore di cozze, dove assistiamo anche al rilascio in mare di alcuni esemplari di tartarughe marine, dopo le cure ricevute da Cestha.

Alle 18.30 i pescatori subacquei delle Cooperative La Romagnola e Nuovo Conisub di Marina di Ravenna parlano del raccolto e della stagione in corso. Partecipano: Giuseppe Prioli, biologo, presidente. Consorzio Mitilicoltori Emilia-Romagna; Simone D’Acunto, regista di Cestha;
Patrizia Masetti, responsabile settore pesca Agci;
Mirco Bagnari, responsabile settore pesca Legacoop Romagna;
Barbara Monti, presidente Slow Food Ravenna aps.
A seguire degustazione di Cozze Selvatiche di Marina di Ravenna. A seguire la degustazione delle cozze preparata dalla chef Rovena Mehemeti del ristorante Circolo Aurora.

DOMENICA 30 GIUGNO
Alle 18.30 il cozziere Sauro Alleati, della Cooperativa La Romagnola e il pescatore Roberto Melandri, socio Slow Food Ravenna aps, parlano della stagionalità delle cozze e dei pesci del nostro mare e del modo migliore per gustarne il sapore. A seguire, la degustazione di cozze preparata dallo chef Matteo Salbaroli del ristorante L’Acciuga Osteria.