Anche se ormai da qualche anno puntiamo a proporre abbinamenti con il vino, pizza e birra resta uno dei matrimoni gastronomici più apprezzati dagli italiani. Il sindacato verrà rafforzato il prossimo fine settimana (14-16 giugno) a Vicenza quando va in scena Pizza in Piazzaun festival della pizza contemporanea che vedrà protagoniste le creazioni di nove rinomati pizzaioli veneziani la partecipazione speciale di KrombacherIl più grande birrificio privato della Germania.
Il teatro dell’evento sarà quello elegante Piazza dei Signori di Vicenza. Il festival, giunto alla seconda edizione, sarà organizzato daAENP (Associazione Eccellenza Pizza) un’organizzazione che dal 2019 forma professionisti che vogliono puntare all’alta qualità, sia nelle tecniche di lievitazione e lavorazione, sia nella scelta degli ingredienti. “Pizza in Piazza rappresenta un’occasione unica di sensibilizzazione la qualità delle nostre birre tedesche accanto alle migliori creazioni dell’universo veneziano della pizza gourmet”, racconta Davide Grossi, Direttore Country di Krombacher Italia. “Eventi come questo ci permettono di rafforzare la nostra legame con il mondo dell’alta cucinaun settore al quale ci sentiamo particolarmente legati grazie alla ricerca condivisa di ingredienti di prima scelta”.
Foto di Eneida Nieves da Pexels
Oltre alle degustazioni, però, il festival sarà animato anche da alcuni incontri: ai laboratori interattivi (anche per i più piccoli) e at degustazioni guidate aggiungerà un parlare a cui parteciperanno alcuni tra i più prestigiosi maestri di squadra italiani: Enzo Coccia (Da Michele, Napoli), Luca Pezzetta (Clementina, Roma) e Renato Bosco (Pizzeria Renato Bosco, San Martino Buon Albergo), insieme allo chef Matteo Grandi (Grandi in Basilica, Vicenza) si danno appuntamento domenica 16 giugno, alle 16, alla Loggia del Capitaniato per discutere di stili, falsi miti e tendenze future, ma anche per approfondire il tema dell’abbinamento con la birra.
