il primo ristorante Caritas a Firenze – .

Un nuovo indirizzo molto speciale apre i battenti a Firenze: il Centro Le Torri di Villa Vogel, gestito dalla Fondazione Solidarietà Caritas di Firenze – che all’ora di pranzo è già una delle mense cittadine per i bisognosi – si trasforma la sera (da dal giovedì alla domenica, dalle 19.30) in un ristorante aperto a tutti. Pizze, hamburger, primi piatti e street food, preparati dallo chef Gabriele Andreoni insieme allo storico chef della Fondazione Carlo Mazzola, che sarà affiancato, in sala e in cucina, da volontari e persone che usufruiscono dei servizi di le strutture della Fondazione: minori dei centri accoglienza, studenti delle scuole alberghiere (che con i loro insegnanti già collaborano con le mense cittadine), pensionati, ragazze che stanno seguendo il servizio civile e l’anno di volontariato sociale presso la Caritas, giovani con disabilità. Inoltre, l’idea è quella di affidare la preparazione di pane e focacce, una volta ottenuto il via libera dell’autorità giudiziaria, a un ex fornaio beneficiario delle misure alternative alla detenzione, accolto nella casa Il Samaritano della Fondazione .
“È un sogno che diventa realtà, sulle orme di Danilo Cubattoli e Ghita Vogel che ci hanno donato la struttura – commenta Vincenzo Lucchetti, presidente della Fondazione Caritas Solidarietà di Firenze – siamo felici che la prima serata sia stata un successo: è stata un’emozione sia per i commensali che per le persone in cucina e in sala”.