La produzione di olivo (Olea europaea L.) negli ambienti mediterranei è praticata principalmente in condizioni di siccità e di bassi input. Il contributo dei diversi parametri del suolo e del terreno alla resa delle olive non è ben compreso.
Sebbene molti studi abbiano tentato di valutare l’effetto delle applicazioni di fertilizzanti o della fertilità del suolo sulla produttività degli olivi, ci sono pochi studi sulla relazione inversa.
Alcuni ricercatori andalusi hanno cercato di collegare il vigore degli alberi ai parametri del suolo. Hanno concluso che la profondità della zona radicale era il miglior predittore del volume della chioma, spiegando il 58% della variabilità.
In retromarcia, la relazione tra contenuto minerale fogliare e resa è meno chiara.
Altri autori hanno riportato una forte correlazione negativa tra la produttività dell’olivo e i minerali fogliari fosforo (P), potassio (K), calcio (Ca) e magnesio (Mg).
È quindi necessario valutare l’effetto dei diversi parametri del suolo sulla nutrizione degli alberi, sulla produttività dei frutti e sulla concentrazione di olio utilizzando regressioni semplici e multiple, al fine di identificare il modello che meglio descrive la variabilità osservata.
Produttività dell’olivo e resa in olio spiegate dai parametri di fertilità del suolo
Per determinare i fattori che influenzano maggiormente la produttività, sono state stabilite correlazioni tra la resa, da un lato, e i fattori suolo/suolo e le concentrazioni di nutrienti fogliari, dall’altro.
Sono stati determinati i parametri del suolo e della sua fertilità (pendenza del campo, profondità del suolo) e le concentrazioni di minerali nelle foglie.
I nutrienti totali disponibili per albero sono stati calcolati utilizzando il volume della zona radicale e le concentrazioni di nutrienti.
La produttività era ben correlata alla quantità totale di potassio disponibile nel terreno, alla quantità totale di azoto nel terreno e alla profondità del suolo.
Un modello che includeva potassio nel suolo, profondità del suolo e concentrazioni di boro fogliare (B) e ferro (Fe) spiegava l’83% della variazione totale della produzione.
La concentrazione di olio era debolmente correlata con le concentrazioni fogliari di zinco, boro, potassio e manganese. La concentrazione dell’olio non è quindi correlata ai parametri del suolo o del terreno.
