Brutto colpo per i ristoranti all you can eat dopo il reclamo di un cliente che potrebbe avere implicazioni per l’intera categoria.
Tutti oggi conoscono i ristoranti che propongono ai propri clienti questa formula “tutto quello che puoi mangiare”cioè quello dove puoi mangiare tutto il cibo che vuoi pagando una tariffa prezzo fisso. Questo modello è diventato popolare in molti paesi, in particolare negli Stati Uniti e in Asia.
L’origine dell’all you can eat è piuttosto dibattuta, ma ancora relativamente recente. Alcuni credono che lo sia nato in Giappone a metà degli anni ’50, quando chiamavano i ristoranti a buffet Vichingo con formula a prezzo fisso.
Altri, invece, fanno risalire la nascita di questi ristoranti agli anni ’30, subito dopo il periodo dell’ Grande Depressione. Sembra infatti che questo modello sia nato come risposta alla terribile crisi del 1929 iniziata negli Stati Uniti e che ebbe ripercussioni anche in Europa.
Da soluzione per combattere la fame, oggi all you can eat è diventato segno di opulenza, mostrando tutti i segni dell’esagerazione dell’età moderna, legato a doppio filo al problema dello spreco alimentare. Anche se i ristoratori poi hanno aggiunto a insieme di regolema più per evitare perdite eccessive che per offrire una soluzione agli sprechi.
L’influencer è stato cacciato dal ristorante all you can eat
La domanda che molti spesso si pongono è se nei ristoranti all you can eat c’è un limite o meno. La questione è riemersa di recente in un racconto raccontato da Cookist riguardante un noto influencer americano.
Madison, questo il nome di TikToker, è famosa per lei banchetta in diretta sui social media, un vero incubo per i ristoranti all you can eat. E infatti, il creatore del contenuto è stato espulso da uno di questi luoghi dopo quattro ore e mezza dalla sua esibizione. L’accusa è quella di aver mangiato troppo, ad es il suo nome è finito nella lista nera del ristorante.
C’è un limite a tutti i ristoranti che puoi mangiare?
La risposta a questa domanda è NO: nessun ristoratore può cacciare un cliente perché ha mangiato troppo con la formula all you can eat. Il ristoratore è tenuto a onorare il contratto che si crea con il suo cliente dal momento dell’ordinazione fino al pagamento del conto. Ci sono però alcuni elementi da tenere presenti.
Il ristorante ha piena capacità di stabilire regole personalizzate, la più comune è che bevande e dolci si paghino a parte; la pratica di imporre una sanzione per il cibo ordinato e non consumato. Altri locali, tuttavia, stabiliscono a limite di tempo. In questo caso è legittimo che al termine di ciò il ristoratore possa chiedere ai clienti di alzarsi dal tavolo, ma la motivazione non può certo essere l’aver mangiato troppo. E, in ogni caso, qualora il servizio sia limitato tale clausola dovrà essere chiaramente specificata all’ingresso del ristorante e sul menù. Quindi, presta attenzione a questi dettagli!
