In occasione della presentazione della Guida ai Ristoranti Tavolozza, nell’ambito della prestigiosa manifestazione “Villa Ormond in fiore”, è stata consegnata oggi la targa ad Andrea Bottari, titolare di A’ Cuvea, per l’attività di ristorazione svolta con grande passione, valorizzare e difendere le tradizioni del territorio.
La cerimonia si è svolta nella sala riunioni di Villa Ormond, gremita in ogni ordine di posti, con grandi applausi e anche con alcuni momenti di vera emozione perché Andrea non solo è molto conosciuto in città e tra i turisti, ma è anche molto stimato e apprezzato. per il calore della sua accoglienza e per il suo amore per le ricette e le tradizioni. Questo riconoscimento promosso daAssociazione Ristoranti Tavolozza e dal gruppo Più notizie viene assegnato a coloro che si sono particolarmente distinti nel territorio di riferimento per la qualità dell’ospitalità e per la promozione e difesa delle tradizioni locali.
“Abbiamo consegnato questo riconoscimento con grande piacere perché Andrea è sempre stato presente nella nostra leadership e ha saputo superare momenti difficili con impegno e sacrificio senza mai mancare di attenzione ai suoi clienti. Con la pandemia abbiamo riscoperto l’importanza dell’ambiente e di un’agricoltura più sana e pulita strettamente intrecciata con una gastronomia sempre più attenta alle tradizioni e alla riduzione degli sprechi alimentari. “- spiega Claudio Porchia presidente dell’Associazione Ristoranti Tavolozza -. Il premio assume ora un carattere ancora più forte come ricordo delle attività di conservazione e valorizzazione del territorio. I ristoranti della nostra associazione si caratterizzano per una forma innovativa di ospitalità che comprende ambiente, servizi e informazioni sul territorio. I ristoranti non sono solo luoghi dove è possibile mangiare bene, ma autentici protagonisti nella promozione e valorizzazione del territorio, della sua cultura, della sua tradizione e dei suoi personaggi. Luoghi dove passato, presente e futuro si incontrano determinando la nostra identità culturale e sociale”
Elenco delle targhe consegnate dal 2015
1. Bruna e Giovanni Brusco – Ristorante Belvedere ad Alice Bel Colle (AL)
2. Catto Giuseppe – ristorante il Carrettino a Tortona (AL)
3. Marica Accame titolare del ristorante “Da Bianca” Arnasco (SV)
4. Cinzia Chiappori – Osteria del Tempo Stretto Albenga (SV)
5. Gemma Boeri – Ristorante Gemma Roddino (CN)
6. Bartolomeo Bovetti Compral Cooperativa Allevatori – Cuneo
7. Clelia Vivalda ed Ezio Costa – Arte e Querce di Monchiero (CN)
8. Piero Rebuffo – Associazione Torino Palatinati
9. Panificio Fratelli Lia a Camporosso (IM)
10. Elisa Littardi – Le Capre del Parco della Pigna (IM)
11. Famiglia Mela – Frantoio Sant’Agata di Oneglia (IM)
12. Marco Damele – Azienda eredi Damele di Camporosso (IM)
13. Paola Giliberti – Sindaco di Vessalico (IM)
14. Tiziana Oliva – Locanda Le Macine del Confluente (IM)
15. Rossella Boeri – Adagio Badalucco Imperia (IM)
16. Terry Prada – Osteria il Busciun a Castelvittorio (IM)
17. Azienda Agricola Il Torrione Aurora Peirano Pigna (IM)
18. Comunità della Zucca di Rocchetta di Cengio (SV)
19. Fratelli Porro del Pastificio F.lli Porro di Colle di Nava (IM)
20. Poggio di Maro – Azienda Agricola Triora (IM)
21. Paolo Masieri – Ristorante “Paolo e Barbara” Sanremo (IM)
22. Simone Molinari – Sindaco di Garlasco (PV)
23. Mauro Sandri – Azienda Albenga in Tavola… Gourmet – Albenga (SV)
24. Marco Temesio – Cascina Nirasca Pieve di Teco (IM)
25. Donatello Ghiglione – Azienda Rio Rocca San Lorenzo al mare (IM)
26. Biscottificio Gibelli Vallecrosia (IM)
27. Gianni Senese Sanremo (IM)
28. Ziccat Cioccolata Torino
29. Franco Rabezzana Torino
30. Azienda Fusina Monchiero (CN)
31. Beppino Occelli – Caseificio Occelli Valcasotto (CN)
32. Costantino Catto – Hotel Principe di Limone Piemonte (CN)
33. Giuliano Tommasini chef Cosio d’Arroscia (IM)
34. Ristorante Ilaria Belmonte e Antonio Galante Cadò a Cosio d’Arroscia (IM)
35. Marco Ravera dell’azienda agricola RZero di Albenga (SV)
36. Marco Risso dell’azienda vinicola San Steva di Santo Stefano al Mare (IM)
