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Sara Aloi per il Liguria Day vi presento Max, uno dei titolari del lido “Dal Pirata” nella splendida cornice di Giardini Naxos, con cucina mediterranea e pesce fresco. Da un’idea del padre dei due proprietari che ha fortemente voluto la creazione di un luogo per famiglie che rispecchiasse l’ospitalità siciliana e conservasse la nota trasgressiva e selvaggia di un luogo che non si piega alle insidie del tempo, lasciando il suo antico splendore intatto, connubio perfetto tra bellezza mozzafiato e natura incontaminata.
Sara Aloi “Dal Pirata”, a Giardini Naxos, Sicilia
Naturalmente da questo viaggio è nata anche una contaminazione tra il Primo sale Siciliano e le frittelle salate, guarnite con pomodorini, in onore della nostra Lady Chef che ama la cucina raffinata ma semplice e consiglia in questa rubrica ricette sofisticate da replicare a casa.
frittelle salate
250 ml di latte
200 g di farina
80 g di formaggio
1 uovo
1 cucchiaio di lievito
1 pizzico di sale
Aggiungete il ripieno a piacere, Primo sale Siciliano, ottimo e fresco per l’estate sia per le colazioni che per le merende al mare o in città.
La nostra Lady Chef ha inoltre piacevolmente intervistato il titolare Max che ci riporta nell’audio il dolce ricordo del padre, lungimirante fondatore del fortunato lido-ristorante.
