Quanti carboidrati dovrebbero consumare gli atleti ogni giorno?
La questione della corretta assunzione di carboidrati nella dieta di chi pratica sport è spesso oggetto di esso confusione e malintesi. È fondamentale, quindi, chiarire quanto realmente gli atleti necessitino di questa importante fonte energetica.
L’importanza dei carboidrati per gli atleti
Secondo il dottor Michelangelo Giampietro, esperto in scienza della nutrizione e medico dello sport, a uno stile di vita sano che comprende l’attività fisica regolare dovrebbe includere il consumo di almeno 2-3 grammi di carboidrati per chilo di peso corporeo desiderato al giorno. Questa quantità aumenta notevolmente per gli atleti che si allenano intensamente ogni giorno, che possono consumare tra i 6 e i 10 grammi per chilo, e anche 12 grammi in preparazione alle competizioni di lunga durata.
Allo stesso tempo, il consumo di proteine dovrebbe essere moderato, non superare i 2 grammi per chilo di peso corporeo desiderato, una quantità poco più del doppio di quella consigliata ai non atleti. Questo perché un eccesso può essere controproducente per chi non si allena a livelli agonistici.
Carboidrati e Dieta Mediterranea: un binomio vincente per gli sportivi
Per chi pratica sport, sia a livello amatoriale che professionistico, adottare una dieta ispirata dieta mediterranea può essere particolarmente vantaggioso. Questo modello alimentare, infatti, è in grado di soddisfare le esigenze nutrizionali degli sportivi, offrendo un apporto equilibrato di carboidrati, proteine e grassi, oltre a vitamine, minerali e antiossidanti, essenziali per un’ottima prestazione sportiva e un buon recupero post-allenamento. .
Il dottor Giampietro sottolinea che ogni dieta va personalizzata in base caratteristiche fisiche individualiaglio programmi formativi specifici e a impegni competitivi programmato. In generale, però, una dieta ideale per chi pratica regolarmente sport dovrebbe garantire un apporto di carboidrati che vari tra il 55% e il 60% dell’energia totale giornaliera, pari a 6-10 grammi per chilo di peso corporeo desiderato.
Quando e come consumare i carboidrati?
L’assunzione di carboidrati dovrebbe essere strategica: prima dell’esercizio per massimizzare le riserve di glicogeno, durante per mantenere l’energia e prevenire l’esaurimento del glicogeno muscolare e dopo per favorire il recupero energetico e la ricostruzione del glicogeno muscolare. Questo approccio aiuta a ottimizzare la prestazione e ad accelerare il recupero, elementi cruciali per ogni atleta.
In conclusione, comprendere il ruolo e la quantità ottimale dei carboidrati nella dieta di un atleta è essenziale per massimizzare le prestazioni sportive e mantenere una buona salute. Adottare un modello alimentare come quello mediterraneo può aiutare a raggiungere questi obiettivi, garantendo un apporto equilibrato di tutti i nutrienti necessari.
