finirà il cioccolato? – .

Il prezzo del cacao è salito ai massimi storici martedì 26 marzo, superando i 10.000 dollari (9.234,3 euro) a tonnellata, per poi stabilizzarsi a 9.622 dollari a tonnellata la mattina del giorno successivo, dopo i raccolti deludenti in paesi chiave per la produzione di cacao come Ghana e Costa d’Avorio. . Anche il Camerun, un altro paese produttore di cacao, ha riscontrato le stesse condizioni.

Il raccolto ha registrato un aumento del 19,8% nell’ultima settimana e del 42,4% questo mese. Nell’ultimo anno**, i prezzi del cacao sono aumentati di circa il 231%.**

Il cacao è ampiamente disponibile utilizzato in numerosi prodotti a base di cioccolato e dolciumi, mentre i sottoprodotti come pennini di cacao, burro di cacao, bucce e polpa dei baccelli di cacao vengono utilizzati anche per bibite, alcol, aceto, cosmetici, integratori sanitari, profumi e altro ancora.

Tuttavia, poiché il cioccolato è di gran lunga il prodotto di cacao più comune, l’aumento dei prezzi del cacao ha sollevato preoccupazioni per l’aumento del costo del cioccolato e per una sua eventuale carenza.

Perché i prezzi del cacao stanno aumentando?

I prezzi del cacao sono aumentati rapidamente negli ultimi mesi a causa dei raccolti peggiori del previsto nei paesi dell’Africa occidentale, come il Ghana e la Costa d’Avorio, che hanno ridotto le forniture globali di cacao.

Ciò è dovuto principalmente a Fenomeno climatico El Nino, che ha portato piogge eccezionalmente abbondanti nel dicembre dello scorso anno, causando la malattia del baccello nero che ha danneggiato ampiamente i raccolti. Anche la combinazione del cambiamento climatico e del protrarsi del fenomeno El Nino ha portato nei mesi successivi a un caldo estremo, creando ulteriori difficoltà per i raccolti.

El Nino ha un impatto particolare sul cacao e su altre colture, esacerbando i venti secchi e polverosi provenienti dal deserto del Sahara, che compromettono l’accesso delle colture alla luce solare. Poiché il cacao è una coltura particolarmente sensibile alla siccità, questo clima più rigido e secco può essere particolarmente debilitante per i raccolti.

Anche l’invecchiamento delle piante di cacao ha contribuito a diminuire i raccolti, poiché sono più suscettibili alle malattie. Ciò significa anche che la loro manutenzione è più costosa e molti coltivatori hanno scelto di abbandonare i vecchi alberi di cacao.

Anche l’estrazione illegale nelle regioni dell’Africa occidentale è aumentata notevolmente, a causa dei ricchi giacimenti di metalli e minerali come oro, uranio, minerale di ferro e diamanti. Ciò ha portato a una massiccia perdita di terra coltivabilea causa della deforestazione e del peggioramento della qualità dei corpi idrici.

L’aumento dei prezzi del cacao non sembra tradursi in guadagni per i coltivatori di cacao, che sono ancora alle prese con l’aumento dei costi di produzione e la riduzione dei rendimenti. Per questa ragione, molti coltivatori hanno scelto di vendere le loro piantagioni del cacao e delle loro terre alle compagnie minerarie.

Quali conseguenze per i produttori di cioccolato?

Secondo quanto riferito, diverse fabbriche di cacao in Ghana e Costa d’Avorio hanno ridotto o interrotto le attività della lavorazione del cacao perché i semi sono diventati troppo costosi da procurarsi.

Inoltre, l’autorità di regolamentazione del cacao della Costa d’Avorio ha rivelato che prevede che il raccolto medio del paese, a partire da aprile, sarà pari a diminuirà del 33% arrivando a circa 400.000 tonnellate. Se così fosse, si tratterebbe di un notevole calo rispetto alle 600.000 tonnellate dell’anno scorso.

Allo stesso modo, anche il Ghana ha annunciato che la sua produzione di cacao dovrebbe essere di circa 650.000 tonnellate, in calo rispetto alle 850.000 tonnellate di quest’anno.

Il produttore di cioccolato Hershey’s lo ha già avvertito I prezzi record del cacao potrebbero avere un impatto sulla crescita degli utili quest’anno.

Mondolezproprietario di Cadbury, Oreo e Toblerone, ha aumentato i prezzi del cioccolato fino al 15% nel 2023 e ha affermato che probabilmente continuerà a farlo per raggiungere le previsioni sulle entrate per il 2024. L’azienda ha inoltre sottolineato che l’aumento dei prezzi dello zucchero sarà una delle principali sfide per il prossimo anno, insieme a quello del cacao.

Il direttore finanziario della società, Luca Zaramella, ha dichiarato: “Il prezzo è chiaramente una componente chiave di questo piano. Il contributo sarà leggermente inferiore a quello che abbiamo visto nel 2023, ma è superiore a quello di un anno medio”. , come riportato da Ap.

Le vendite di Pasqua potrebbero avere una svolta positiva per i produttori di cioccolato

Le prossime vendite di cioccolato pasquale dovrebbero alleviare le preoccupazioni dei produttori di cioccolato, almeno nel breve termine, visto che diversi produttori hanno già aumentato i prezzi delle uova e dei coniglietti pasquali.

La società di ricerca e servizi per i consumatori Quale? ha rivelato che ai marchi piace Toblerone e Lindt hanno già aumentato i prezzi dei loro famosi coniglietti e uova di cioccolato di circa il 50% rispetto al 2023. Anche le dimensioni di molti dessert sono diminuite, poiché i produttori continuano a trovare modi per ridurre i costi.

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Lo sono anche diversi produttori, come Hersheys sponsorizzando le vendite di prodotti non a base di cacao, come la loro gamma di biscotti e cremecosì come orsetti gommosi e altre caramelle, per compensare l’aumento dei prezzi del cioccolato.

Tuttavia, quest’anno i consumatori potrebbero essere un po’ più cauti quando si tratta di vacanze e spese non essenziali a causa della crisi del costo della vita. E questo potrebbe potenzialmente frenare le vendite di Pasqua.