ILl brutto tempo dei primi di maggio limita il pesca e solleva il prezzo del pescare: da acciughe A triglie i prezzi arrivano fino al +20%. Lo conferma l’analisi dell’Ansa BmtiIL Borsa merci telematica italiananel mercati all’ingrosso.
I prezzi dei prodotti ittici aumentano fino al 20% a causa del clima
In aumento i prezzi delle acciughe e delle triglie
In particolare, i prezzi dei beni sono in aumento acciughe che, a causa della scarsità dei quantitativi pescati, oggi costano dai 5 ai 7 euro/kg, contro i 2-3 euro/kg a cui vengono solitamente venduti nei periodi di maggior pesca. Ad aggravare la situazione, aggiungiamo il fermato pesca riservata in questi giorni agli idrovolanti dell’Adriatico. Pochi e costosi fino al +20% rispetto a 12 mesi fa la situazione per triglie di fango, che vanno dai 7 ai 10 euro/kg, mentre quelli delle rocce tra 15 e 20 euro/kg.
I calamari scarseggiano
Da qualche settimana Anche i calamari scarseggiano nei mercati all’ingrosso: le limitate attività di pesca hanno ulteriormente accentuato questa carenza, spingendo le importazioni, in particolare dal Marocco e dai Paesi Bassi; una situazione che ha portato ad un aumento dei prezzi di circa il 20% rispetto allo stesso periodo del 2023 e ad uno spostamento della domanda verso i calamari che, ugualmente, stanno registrando un aumento del 20% rispetto allo scorso anno, costando dai 12 ai 15 euro/ kg.
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I prezzi del pesce d’allevamento, dalla trota salmonata alla spigola
Di solito, in caso di condizioni meteorologiche avverse, la domanda dei consumatori si sposta prodotti allevatocomunque disponibile e con prezzi stabile rispetto al 2023. Il trota salmonata allevato in Italia si aggira intorno ai 5,80 euro/kg, il spigola, invece, per pezzature fino a 600 g, intorno ai 13 euro/kg. Una cosa è certa, la fine delle interruzioni riporterà una situazione di regolarità nelle vendite e, di conseguenza, nei prezzi.
