Appuntamenti – La manifestazione che promuove e valorizza le eccellenze del patrimonio agroalimentare regionale attraverso mostre, degustazioni ed eventi
Le eccellenze regionali del gusto tornano protagoniste con la terza edizione di Gustoin programma il salone enogastronomico del Lazio Viterbo dal 18 al 20 maggio 2024. Un patrimonio agroalimentare di grande ricchezza e varietà da scoprire, promuovere e valorizzare, dall’olio extravergine di oliva ai salumi, dal vino ai formaggi, dalla pasta e prodotti da forno alle confetture e nocciole, passando per frutta e verdura, carne, miele, tisane e altro ancora.
Gusto
Dopo il successo delle prime due edizioni, Assaggi ripropone Palazzo dei Papi e in Piazza San Lorenzo, cuore storico del capoluogo della Tuscia, le migliori espressioni gastronomiche del Lazio attraverso mostre, degustazioni ed eventi di vario genere per far conoscere la vasta offerta di gusti e sapori che una grande regione con caratteristiche territoriali e culturali diversificate caratteristiche è in grado di proporre.
L’intenso weekend del Salone, per gli amanti della buona cucina e gli operatori del settore, è quindi un’occasione da non perdere per approfondire e apprezzare appieno gli elevati standard qualitativi dei prodotti regionali. Inoltre, l’evento vuole essere un’occasione per incrementare le presenze turistiche nella Città dei Papi, generando una ricaduta economica per le attività di ospitalità.
Oltre 60 aziende partecipanti ad Assaggi 2024 sono pronti ad accogliere buongustai e professionisti per esporre e presentare le loro produzioni sia classiche che innovative, nate per rispondere alle sfide di un mercato in continua evoluzione. Un patrimonio vasto e variegato di sapori e profumi, saperi e tradizioni, grazie ai migliori artigiani del cibo e alle aziende virtuose che lavorano nei territori, ogni giorno, per dare valore alla cultura del cibo. Lunedì 20 maggio, oltre all’accesso al Salone durante l’apertura al pubblico di sabato e domenica, è riservato agli operatori del Food & Beverage.
L’area espositiva è allestita nelle sale del Palazzo dei Papi ma Assaggi si estende anche negli spazi dell’adiacente CERSAL (Centro Ricerche per la Storia dell’Alto Lazio), dove si svolgono le degustazioni guidate e i panel dedicati all’olio e al vino. vino e nel tendone di Piazza San Lorenzo. Qui è un susseguirsi di incontri con ospiti prestigiosi, show cooking, presentazioni di libri, laboratori sensoriali e talk organizzati in collaborazione con Agro Camera. Sempre in Piazza San Lorenzo, anche quest’anno ci sarà spazio per le attività didattiche per i più piccoli organizzate da Slow Food Viterbo e Tuscia.
Il taglio del nastro è previsto per sabato 18 maggio alle ore 10.00 con Massimo Mariolachef e conduttore televisivo, mentre la serata di domenica 19 chiusura con il cooking show e la presentazione del libro di Ruben Bondi, giovane talento della cucina italiana. Nel mezzo, una serie di appuntamenti con chef, imprenditori, giornalisti specializzati e progetti speciali.
Ritorna anche con Assaggi Degustazioni esterne, il suo “fuori salone” con iniziative collaterali che offrono ulteriori approfondimenti sul settore agroalimentare del Lazio. Per l’occasione, dal 15 al 20 maggio, le imprese locali organizzano – a Viterbo e nei centri della provincia – un ricco calendario di cene a tema, degustazioni ed eventi, tutti incentrati sulla cultura e sul patrimonio enogastronomico regionale.
Le degustazioni sono organizzate da Camera di Commercio di Rieti-Viterbo con il contributo di Camera di Commercio di Romadel Comune di Viterbo e con la partecipazione di Regione Lazio.
Il programma dell’evento è disponibile al link: www.assaggisalone.com/programma.
16 maggio 2024
