Si è appena celebrato a Francoforte il festival Supermarkt Stars 2024, tradizionale appuntamento con gli operatori della grande distribuzione tedesca, che hanno apprezzato i tre salumi DOP piacentini: Coppa Piacentina, Pancetta Piacenza e Salame Piacenza. Nella splendida cornice del Palmengarten di Francoforte si è celebrato l’evento clou dell’estate nel mondo della vendita al dettaglio in Germania. Supermarkt Stars, organizzato dall’editore dei quotidiani Lebensmittel Zeitung e Direkt, leader nella comunicazione commerciale in Germania, si è confermato ancora una volta l’appuntamento d’élite del settore della distribuzione alimentare in questo Paese così importante per l’export italiano ed è stato arricchito da una serie di interessanti convegni.
Numerosi, infine, gli sponsor, anche internazionali, presenti con propri stand all’evento. Tra questi, si è evidenziata la partecipazione del Consorzio di Tutela Salumi Dop Piacentini, presente con una propria area dedicata alla degustazione di Coppa Piacentina, Salame Piacentino e Pancetta Piacentina. Il team del Consorzio, guidato da Lorella Ferrari – segretaria del Consorzio Salumi Piacentini, che ha visto la partecipazione di Lorenzo Sgorbani, collaboratore autonomo del Consorzio e il supporto in loco dell’interprete tedesca Stefania Lettini, ha avuto difficoltà a gestire le degustazioni e a informare i tanti interessati sulle caratteristiche qualitative e distintive dei tre salumi piacentini Dop. «Una nuova esperienza del Consorzio di Tutela Salumi Dop Piacentini – ha dichiarato il presidente Antonio Grossetti, – in terra germanica da tempo impegnata a promuovere l’eccellenza della salumeria piacentina anche all’estero per conquistare nuovi spazi commerciali a favore dei propri associati».
Una serie di stimolanti interventi di esperti del settore ha inoltre offerto nuove prospettive per il settore della vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Di fronte a un pubblico attento di oltre 400 esperti del settore, Corinne Kretschmar-Joehnk e James Ardinast hanno fornito spunti sulla progettazione dei negozi tenendo a mente il benessere dei consumatori, mentre James Ardinast ha spiegato perché i clienti sono sempre più alla ricerca di esperienze appaganti. Interessanti anche gli spunti forniti da Semai Akale (Rewe), Kevin Schneevoigt (Edeka) e Jennifer Kattwinkel (Rewe). Infine, il discorso conclusivo del campione di memoria Nikolai Konrad ha stupito e dimostrato come l’apprendimento possa essere affascinante e divertente. Una giuria di esperti ha premiato i responsabili dei negozi e i direttori delle principali catene di vendita al dettaglio tedesche nelle tre categorie: Responsabile del negozio; Responsabile della casa; Team e Giovane imprenditore dell’anno.
