Cala il prezzo delle cozze a Olbia, aumenta quello delle vongole
I prezzi di cozze A Olbia sono in calo rispetto allo scorso anno, mentre quelli del molluschi. Entrando in pescheria o dando un’occhiata ai banchi del supermercato, è già evidente la notevole differenza al chilo: se il cozze Possono essere acquistati per circa 4 euroIL molluschi hanno raggiunto, in alcuni casi, la cifra di 22 euro. Tra le cause, i problemi legati alla presenza nel nostro mare dell’ormai famoso granchio blu.
La situazione nel Golfo di Olbia
Il granchio blu è presente anche nel Golfo di Olbia, ma a differenza di altre zone d’Italia non sta provocando grossi danni. Per illustrare la situazione è Raffaele Bigi, presidente di Consorzio produttori di molluschi di Olbia. “Per quanto riguarda le cozze – spiega il presidente – il nemico storico contro cui combattiamo da sempre è ilorata, primo predatore di questa cozza. Tuttavia, il prezzo delle cozze non ha mai subito aumenti importanti. In effetti, sono addirittura troppo economici”. Per quanto riguarda le vongole, però, i loro acerrimi nemici lo sono bocconi: “Questi molluschi si nutrono delle loro larve e influiscono negativamente sulla loro quantità. Ad Olbia, però, al momento, la produzione di vongole è ferma per ragioni di ripopolamento”.
L’impatto sui consumi
“IL granchio blu – prosegue il presidente – ha colpito molto di più l’Adriatico, dove risiedono i maggiori produttori di vongole. Per sopperire alla carenza, il prodotto viene importato, ad esempio, dal Portogallo. In ogni caso, il prezzo per il consumatore resta alto: se prima si potevano mangiare le vongole una volta alla settimana, oggi forse si possono Una volta al mese”. In Sardegna, inoltre, avrà un impatto notevole anche l’inizio della stagione estiva e la presenza di numerosi turisti: «L’aumento della domanda porterà inevitabilmente ad un aumento dei costi del prodotto, soprattutto se scarseggia». L’aumento del prezzo delle vongole si era già reso evidente lo scorso dicembre, durante le vacanze di Natale. Secondo i dati forniti dalla Borsa telematica italiana (Bmti), il prezzo al chilo delle vongole sul mercato di Roma era aumentato del 73%, passando da 9,25 euro del 2022 a 16 euro di fine 2023.
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