PAVIA – In occasione di Settimana Nazionale della Celiachiache si tiene dal 12 al 18 maggio, il Comune di Pavia, in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia (AIC), ha organizzato l’iniziativa “Tutti a tavola, tutti insieme: le giornate del menù senza glutine”. L’iniziativa, che coinvolgerà le mense delle scuole materne ed elementari del Comune, prevede la preparazione di un pasto senza glutine per tutti gli alunni. Un’importante occasione per sensibilizzare e informare le giovani generazioni e le loro famiglie sulla celiachia, una malattia autoimmune che colpisce circa l’1% della popolazione italiana.
Il progetto “Sfuggire al Glutine”.
“Tutti a tavola, tutti insieme” fa parte del progetto “In fuga dal glutine” Di AIC, nata con l’obiettivo di migliorare la qualità della vita delle persone affette da celiachia, in particolare dei bambini. Il progetto, che in Lombardia ha preso il nome di “Non solo glutine…”, è realizzato in collaborazione con Regione Lombardia, Ufficio Scolastico Regionale del MIUR e ATS.
In Lombardia si stima che siano circa 60.000 le persone affette da celiachia, di cui circa 12.000 in età scolare. A livello nazionale il numero delle persone affette da celiachia è di circa 500.000. Per supportare famiglie e insegnanti nella migliore comprensione della malattia celiaca e delle sue implicazioni, l’AIC ha messo a disposizione materiale informativo ad hoc. Un modo per approfondire la conoscenza di questa patologia e per imparare a gestire al meglio la propria dieta senza glutine.
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