Progettazione enoturistica: un corso di formazione manageriale avanzata per operatori del settoreenoturismo. Presentato a Vinitalia 2024il corso è organizzato da SmeaScuola superiore di management ed economia agroalimentare diUniversità Cattolica di Cremona e da EnapraEnte di formazione di Confagricoltura.
A parlarne – oltre ai dirigenti Enapra – è stato il Professore Davide Mambriani che ha sottolineato il felice incontro tra le esigenze di una realtà, come Enapra, che si rivolge direttamente agli operatori economici e la storia della Smea, che da quarant’anni offre formazione manageriale per la qualità. «Il mondo dell’enoturismo – ha spiegato Mambriani – mostra un livello di obiettivi e bisogni molto articolato e complesso, ed è importante e urgente dare un’adeguata risposta formativa a queste nuove esigenze; a partire dal rafforzamento della consapevolezza imprenditoriale degli operatori, che va oltre l’ospitalità o la vendita dei prodotti”.
Come ha specificato Alessandra Frosi della Smea, Wine Tourism Design si articolerà in una parte di lezioni in presenza e online tenute da docenti Smea e dentro nell’ambito dei laboratori gestiti da Enapra. Tra i compiti della Smea c’è la strutturazione dell’approccio imprenditoriale degli imprenditori del settore enoturistico. Inizieremo da marketing classico per arrivare all’analisi del consumatore; ma verranno approfonditi anche gli aspetti di marketing territoriale, marketing B2B e web marketing, che sempre più dovranno accompagnare la parte strettamente commerciale.
Non solo. Il corso affronterà anche tematiche relativeorganizzazione d’affari e a gestione delle risorse umane.
Non ultimo, ci saranno lezioni ad hoc gestione del progettoperché ogni persona coinvolta deve poi integrare il proprio lavoro in un progetto imprenditoriale completo.
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